Burger@home
Nu-s niciodată mulțumit de oferta de burgeri de pe piață (lanțurile fast food oferă mizerii, bistrourile din oraș nu încearcă destul (cele care încearcă, desigur) …
Omletă pufoasă cu brânză de capră
“Omletă pufoasă” ar trebui să fie pleonasm dar nu-i. Pentru că în limba și-n bucătăria în care ne naștem și creștem, omleta (care nu-i ratota …
Limbă de vită cu sos roșu
Gătesc limbă de 2-3 ori pe an și-mi place atât de mult încât mă întreb de fiecare dată de ce nu fac mai des. Bine, …
Filet mignon
Mușchiul de vită (mușchiulețul, ca să fiu mai precis) are două capete, unul mai gros și bulbucat și unul subțire, conic. Nu comic, conic. Întrucât …
Roast Beef
Ce-i mâncarea asta, de unde vine ea, când se mănâncă în mod tradițional, aflați repede de pe Wikipedia. Cum puteți să o faceți acasă fără …
Somon cu mazăre
Dacă peștele miroase a apă de mare sau a curat, înseamnă că nu-i pe gheață de prea multă vreme. Cu aceste vorbe în minte, am …
Sarmale cu arpacaș și prune uscate
Îmi plac sarmalele cu carne de porc, nu vă mint. Le prefer însă pe cele cu vită, parcă se țin mai bine în furculiță (nu …
Tocană cu cârnați – versiune nouă
Tocana de legume (cartofi, morcovi, gulii, țelină) ce se găsesc iarna în mod obișnuit, e unul dintre lucrurile pe care am început să le gătesc …
Tocană de arpacaș cu vită și hribi
În copilărie mâncam uneori arpacaș. Avea tata niște mâncăruri în care-l integra. Mi se pare că-l dădea și porumbeilor, dar nu-mi amintesc exact. Îmi amintesc …
Salată cu morcovi lila (sau așa ceva)
I-am găsit ieri într-un supermarket (Lidl). Nu mă așteptam. Am fost luat prin surprindere. I-am cumpărat fără să mă gândesc, fără să mă uit la …