Tocană de miel
“Mâncarea pentru personal” e mâncarea care se gătește în restaurante, bucătării de catering ori de campanie, pentru a-i hrăni pe cei care gătesc. Rareori are …
Păstrăv cu creveți, sparanghel și paste negre
Pe un fund de baltă, patru ochi lucește. Oare ce să fie? Este două pește. Sau două crevete. Sau poate toate patru dar două stau …
Pui copt cu legume și vin
Ieri am lansat concursul “Bucătarul familiei“, un concurs pentru pasionații de gătit, un concurs care livrează premii săptămânale și un mare premiu, o excursie culinară …
Cheeseburger
Carne de vită, puțină carne de porc (e nevoie de grăsime, n-are rost să ne prefacem că nu), un grătar bun și niște brânză care …
Ruladă de porc cu rozmarin, salvie și usturoi
V-am mai spus, spațiul locativ (mai exact, reconfigurarea sa), m-au obligat să-mi expediez grătarele la tata. Motiv pentru care, când ajung pe acolo, mai aprind …
Vrăbioară de vită și dovlecel la grătar
Din cauza unor plobleme de spațiu locativ, am urcat grătarele în mașină și le-am expediat la tata. Pe amândouă. Dacă nu se petrece cine știe …
Șalău marinat și copt
Faptul că am făcut această bucată de pește pe grătar și nu în cuptor e doar o întâmplare lipsită de mare însemnătate. Sursa căldurii nu …
Păstrăv la cuptor cu legume
Dragii mei, azi vă arăt o farfurie (cu tot cu mâncarea de pe dânsa) pe care am introdus-o în meniul nou de la Vila Tușa …
De dragul culorilor
Nimic spectaculos, nimic deosebit, nicio rețetă. Doar un mic dejun pentru 3 persoane, pe care-l postez aici de dragul culorilor. Că-s importante și ele, când …
Orez lipicios, curry galben
Ca să vedeți că n-am venit cu mâna goală din recenta excursie de documentare/cunoaștere din Germania, vă prezint o minunată mostră de bucătărie asiatică alcătuită …