Cavatelli cu pui fript
Cumpăr uneori pastele acestea cu nume de fotblist din Il Calcio. De obicei le fac simple, cu ulei de măsline, parmezan, cel mult suc de …
Zupă de vită la cuctă
Așa-i zicea bunica mea oalei sub presiune, cuctă (vine din limba maghiară, în care se scrie kukta, cu un accent pe undeva). Țin minte șuierăturile …
Salată de fasole cu ceapă și ulei de dovleac
Ieri am făcut salata asta. A durat zece minute doar pentru că de atâta timp are nevoie ceapa pentru a fi gata de mâncat (știu, …
Îmbucături din goana calului
Îmi ofer și vă ofer câteva îmbucături simple dar grozav de gustoase. Am făcut acum câteva zile o supă de curcan. Carnea rece a ajuns …
Mac&cheese
Să presupunem că vi se face poftă de macaroane cu brânză dar nu aveți nici macaroane, nici brânza potrivită (pentru mine, macaroanele sunt cele lungi, …
Confit de canard
Ia să vedem, ce-i cu “conflictu” ăsta de rață. Ei bine, pulpa de rață, coaptă încet multe ore, în grăsime de rață, cu usturoi și …
Ruladă aperitiv cu pui și legume
Am făcut rulada zilele trecute la întâlnirea cu Unisol și prietenii revistei Bucătăria pentru toți. Am și filmat-o acum 2-3 săptămâni, la mine acasă. În …
Tocană de oaie cu găluște
Am cumpărat zilele trecute niște carne de oaie. Spată, mai exact. Intenționam să fac cu ea o plăcintă dar mi-am dat seama (cam târziu) că …
Experiment
Bună dimineața. Propun să facem un experiment. Eu pun câteva poze, într-o înșiruire logică, voi spuneți în comentarii ce ați înțeles din ele. E adevărat …
Cotlet cu sparanghel și sfeclă coaptă
Dacă m-ai fi întrebat acum doi ani cât de tare-mi place sparanghelul, aș fi spus, fără să mint, că nu-mi place defel. Dacă mă întrebi …