O altă zacuscă
Zilele trecute am vizitat-o pe mama. Am mâncat la ea o salată de vinete foarte bună, “că acuma-s vinetele dulci”. Din același motiv, mama a …
Crap la jar
Recent încheiata expediție în Deltă s-a soldat cu puțin peste 10 rețete pe care le veți putea găsi în aplicația Taste of Romania (se lucrează …
Tartar de ton
Tartar – un mod de a servi carnea de vită, popular în secolul 19, chiar la începutul secolului 20, conform Wikipedia, care citează o ediție …
Friptură de porc pe pâine
Dacă e ca pâinea să fie cu ceva, prefer să fie ori cu vinete, ori cu carne. Mai rar, cu zacuscă. Foarte, foarte rar, cu …
Salată de morcovi
Dragilor, propun să începem săptămâna mai ușor, că parcă văd că ați cam întins-o în wek-end cu grătare, friptane și alte te miri ce-uri. O …
Cum să frigi bine pieptul de pui
În cele mai multe localuri în care ceri piept de pui (de casa omului nu mai vorbesc), primești un soi de ceva uscat, ațos, fără …
Paste cu parmezan și roșii
Parmezanul e un soi de brânză. Singura brânză care poate purta numele de “parmezan” e Parmigiano Reggiano. Există chiar o lege care spune că numele “parmezan” e …
Gulyas de vițel cu cartofi copți
Gulyas (citește “guiaș”), zis și gulaș, e o mâncare pe care n-ai cum să o faci vegetariană ori vegană (slavă Domnului). Un eventual demers în …
Coaste de vită la jar
Nu ai mereu la îndemână o bucată suculentă de antricot pe care să o pui pe grătar. În 80% din cazuri, carnea de vită pe …
Risotto cu rață și brânză de capră
Ieri am primit o bucată de piept de rață (jumătate de piept) de la vecinul Emil. O bucată frumoasă, nu prea mare, nu prea mică …