Beef. Roast Beef.
Concurs Am ajuns de două ori până acum în Anglia. Cea mai recentă excursie li s-a datorat într-o bună măsură prietenilor de la Samsung, care …
Hachis Parmentier și un concurs cu premii de la Samsung
CONCURS Doamna Daguerre l-a trimis pe domnul Daguerre să mă invite la cină. Am băut cu domnul un cognac din pahare încălzite și am schimbat …
Baghete cu brânză de capră
Sunt în acea etapă a vieții mele în care fac pâine. Mult mai des decât altădată. Nu mă întrebați de ce, n-am o explicație evidentă. …
Focaccia cu brânză de capră
Tradițional, focaccia, care-i o pâine itelienească arhaică, se făcea pe vatră, la fel cum se făcea în trecut orice altă pâine. Azi se coace de …
Porc cu fistic și piure de mazăre
Am gătit pentru secția Pediatrie a spitalului din Baia Mare. Asta-i pe scurt. Desfășurat, e puțin mai complex. Vineri am susținut o demonstrație culinară în …
Păstrăv la grătar
Păstrăvul nu-i un monument al gustului dar dacă-l gătești cumsecade, poți obține o masă cel puțin decentă, dacă nu grozavă. Ieri a adus Rebus (vă …
Fleică&sfeclă
Să vă aud citind titlul postării de azi. Vă provoc. Și să știți că puteam să-l fac mult mai greu. Mâncarea pe care v-o arăt …
Pită cu cartofi
Încă nu am o părere despre premixurile pentru pâine sau patiserie. Nu am studiat problema suficient de mult. Mă rog, am o părere despre prețul …
Limbă cu pâine prăjită
Săptămâna mea de regim nu-i gata, deci n-am cum să vă scutesc de “beneficiile” ei nici pe voi. Sigur, mă alint puțin, mâncarea nu-i rea …
Friptură de vită
După cum spuneam ieri, săptămâna asta mâncăm mai la regim. Copt sau fiert. Fără multă sare, fără ardeiul iute pe care l-aș mânca și cu …