Ceață tot mai multă, temperaturi cât mai mici, poftă de ciorbă din ce în ce mai mare. Cred că majoritatea dintre noi au un buton ce poate fi apăsat cu o ciorbă într-o zi rece în așa fel încât să ne năpădească o serie de emoții zâmbitoare. Pentru supa asta …
Dacă vă doriţi o provocare culinară, vă sugerez plăcinte cu carne, inspirate după reţeta englezească. Sunt de fapt o provocare până le pregătiţi prima dată, apoi se dovedesc chiar simple. Mai mult timp durează să pregătiţi umplutura, dacă vă decideţi să nu folosiţi robotul de bucătărie. Când vine vorba de …
Îmi plac savarinele, dar să fie bine însiropate, dulci cât trebuie, cu frişcă naturală şi cu jeleu cât mai mult, pentru a tăia din dulceaţă. De când am început să fac prăjituri acasă, cu mulţi ani în urmă, mereu am încercat lucruri noi, dar am îndrăznit să refac prăjituri consacrate, …
Am pregătit prăjitura cu brânză şi dulce de leche şi nici n-am apucat să mănânc mai mult de o felie. Am împărţit-o între prieteni şi toţi au cerut a doua porţie şi n-am scăpat până n-am împărtăşit reţeta. Dulce de leche sau dulceaţă de lapte pe româneşte este un fel …
Urbanizarea și comerțul au dus oamenii din ce în ce mai departe de procesul efectiv al procurării hranei. Astăzi, mulți dintre noi nu știm câte dureri de spate a generat un morcov, câtă muncă e în spatele creșterii unui porc sau cum se sacrifică un animal. Lipsa acestor experiențe ne …
Timp de câţiva ani, în care nu prea eram interesată de arta culinară, am confundat crème brûlée cu crema de zahăr ars, un desert savurat de nenumărate ori în copilărie. Eram chiar uimită de preţurile unei porţii de crème brûlée, când mama pregătea mereu o cratiţă. Acum ştiu că sunt …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
