Budincă de orez şi mere, cu spumă de alune – mic-dejun simplu şi aromat
Propun să începem ziua cu o budincă de orez şi mere, cu spumă de alune. Un mic-dejun simplu şi aromat, delicios atȃt cald, cȃt şi …
Ouă turceşti
Nimic nu se compară cu un mic dejun săţios şi răcoritor, dimineaţa! Reţeta pe care v-o propun este una dintre felurile mele de mȃncare preferate, pe care le savurez des atunci cȃnd am în frigider ouă de casă proaspete. Este un fel de mȃncare pe care îl îndrăgesc şi copiii, atȃta timp cȃt pe lista ingredientelor boiaua afumată face loc celei dulci, iar fulgii de chilli sunt şterşi. Usturoiul, pus în cantităţi potrivite, în combinaţie cu ierburi şi restul ingredientelor, dă o savoare aparte, iar cremozitatea iaurtului grecesc e de neînlocuit în aceste ouă turceşti.
Ouă florentine
Am o prietenă dragă tare, care îmi urmărește de ceva vreme periplul culinar. Și-mi zice deunăzi, mai în glumă, mai în serios, că ar vrea tare mult să facă din rețetele mele, însă mai are până îi rodește avocado în gradină și nici sturion nu reușește să prindă în pârâul din curte. Și cum prind destul de repede aluzii fine din acestea, m-am hotarât: azi gătesc cu ce se găsește prin grădină. Și, slavă Domnului, găsesc destule pe vremea aceasta. Iată, deci, rețeta mea de ouă florentine, cu spanac tânăr de mai și brioșe englezești de casă.
Cranachan
Cred că fiecare dintre noi a cărat la un moment dat ceva de mâncare după el într-o excursie sau drumeție de câteva zile – poate …
Iaurt, cereale, fructe de pădure
De câteva luni, micul dejun în doi a devenit mic dejun în trei pentru familia noastră și e bine așa. Pe de altă parte, nu …
Ouă cacio e pepe
Un mic dejun excepțional nu trebuie sa fie doar savuros, ci musai și ușor de făcut. Primele raze ale dimineții îi activează doar pe unii (eu, din păcate, nu mă număr printre ei), așa că vă propun o rețetă atât de simplă, încât se face cu ochii aproape închiși. Pentru că într-adevăr, cele mai bune lucruri in viață sunt, de cele mai multe ori, cele mai simple. Așadar, o reinterpretare a clasicelor paste italienești ”cacio e pepe”, adaptată pentru mic dejun: ouă cacio e pepe. Adică jumări de ou, cremoase și perfect gătite, cu brânză și piper.
Pain au chocolat
Cum arată o dimineață perfectă? Însorită, leneșă, alături de cei dragi. Iar dacă mai pui și minunățiile acestea lângă o ceașcă de cafea aburindă, clar ai găsit rețeta succesului. Rețeta de pain au chocolat nu e complicată deloc, insă ia mult timp, ca mai toate lucrurile bune in viață. Un aluat pufos, cu unt din belșug, lucrat dar și odihnit bine, vă va răsplati cu un mic dejun divin.
Mic dejun cu ouă fripte și avocado
Mă întreabă soața dacă vreau avocado. Sincer, nu VREAU avocado niciodată. Îl mănânc mereu pentru că e acolo, într-o combinație sau alta. Aud că are …
La pachet, vă rog
Bănuiesc că multă lume este familiară cu plăcinta sau covrigul de la colțul străzii, micul dejun în grabă în drum spre birou, care sperăm să …
Pierdut pâine, ofer recompensă…
Când aud cuvântul „frigănele” îmi vine instant în minte una din primele mele amintiri. Eram în vizită cu bunica mea la una din prietenele ei, …