Confit din aripi de curcan

376

Ca orice rețetă pe care v-o propun, și cea de azi este simplă. Trebuie doar să vă aprovizionați cu cele câteva ingrediente și sunteți gata de treabă. Azi pregătim confit din aripi de curcan de la Peneș Curcanul.

Pentru rețeta de azi aveți nevoie de:

  • 4 buc aripi de curcan, întregi
  • Sare grunjoasă
  • 2 căpățâni de usturoi
  • 1 kg untura de mangalița
  • Foi de dafin
  • 1 baton de scorțișoară
  • Cuișoare

Metodă

Am pregătit cele 4 aripi, în sensul că le-am masat bine cu sarea grunjoasă. Apoi am curățat usturoiul, dar l-am lăsat întreg. Am topit untura de mangaliță, mi-am pregătit o tavă mare, am pus aripile, usturoiul, foile de dafin, batonul de scorțișoară, cuișoarele, iar la urmă, am turnat și untura.

La cuptorul preîncălzit la 130-140 de grade, timp de 3 ore. Atât de simplu!

Mai jos aveți și rețeta filmată.

Adrian Hădean.

Alte rețete cu carne de curcan găsiți și aici. 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close