Finala Campionatului Mondial a fost pretextul perfect să ne strângem toată gașca în grădină. În timp ce unii discutau despre meci, grătarul devenea adevărata vedetă a serii.
Grătar cu prietenii – Ingrediente ( pentru 10 persoane ):
- 2 buc ananas
- 1 kg rosii
- 1 kg ardei kapia
- 1 kg carnati
- 2 kg aripioare
- 10 păstrăvi
- Usturoi
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
- O bucata Slanina
- Paine
Grătar cu prietenii – Metodă de pregătire
Am început cu ananasul proaspăt.
L-am tăiat în felii groase și am presărat fiecare bucata cu un strat fin de scorțișoară.
Am așezat pe grătar ananasul taiat felii si stropit din plin cu scortisoara, pentru un gust spicy si oriental, până când zahărul natural s-a caramelizat, iar aroma dulce s-a îmbinat perfect cu parfumul fumului.
Păstrăvul a fost gătit cu grijă, la foc potrivit, astfel încât pielea să devină crocantă, iar carnea să rămână fragedă și aromată.
Apoi au urmat roșiile și ardeii. Le-am rumenit ușor pe grătar, doar cât să prindă acel gust autentic de copt.
Am tocat apoi roșiile , am adăugat din belsug usturoiul sub forma de mujdei , am asezonat cu sare si piper și le-am transformat într-o salată simplă, proaspătă și plină de savoare.
Pe grătar și-au făcut loc cârnații, rumeniți încet, întorși din când în când, până când au căpătat o crustă aurie și au rămas suculenți în interior.
Aripioarele au sfârâit încet deasupra jarului, prinzând o crustă rumenă și apetisantă, în timp ce slănina s-a topit ușor, eliberând aroma care a făcut pe toată lumea să se apropie de grătar.
Când totul a fost gata, fiecare s-a servit și și-a umplut farfuria după propriul plac.
Între râsete, discuții despre meci și mirosul care umplea toată grădina, am realizat încă o dată că cele mai frumoase seri sunt cele petrecute împreună.
Uneori, adevărata finală se joacă în jurul grătarului.
Poftă bună,
Alte rețete făcute pe grătar mai găsiți aici.