Când ai musafiri și vrei să faci ceva rapid, gustos și care să arate bine pe masă, parcă nu îți vine să mai comanzi iar pizza sau fast food.

Așa mi-a venit ideea acestor conuri.

Sunt un mix între tacos, pizza și burger. Au carne condimentată, mozzarella topită și tortilla crocantă. Și sincer, fix asta îmi place la ele.

Se fac repede, merg perfect de împărțit și sunt genul de preparat care dispare primul din tavă.

Le poți face pentru o seară cu prietenii, pentru un film sau pur și simplu când vrei ceva mai interesant decât clasicele sandvișuri.

Sunt crocante la exterior, cheesy la interior și suficient de consistente cât să țină loc și de masă principală.

Ingrediente pentru conuri crocante cu carne și mozzarella:

Pentru conuri:

Încep cu umplutura.

Pun ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțin ulei și le las 2-3 minute, până devin moi și aromate.

Adaug apoi carnea tocată și o gătesc bine, până începe să se rumenească.

Pun ardeiul roșu, apoi pasta de tomate, smântână de gătit și toate condimentele.

Las totul pe foc câteva minute, până când compoziția scade și devine bine legată, fără prea mult lichid.

Aici e partea importantă: compoziția trebuie să fie suficient de densă încât să nu curgă din conuri după ce le umpli.

Între timp formez conurile din tortilla.

Rulez fiecare lipie în formă de con și o fixez cu una sau două scobitori, ca să își păstreze forma la cuptor.

Le așez într-o tavă astfel încât să stea sprijinite și să nu se desfacă.

După aceea le umplu cu amestecul de carne și pun mozzarella deasupra.

Le dau la cuptor la 200°C până când tortilla devine crocantă, iar mozzarella se topește și începe să se rumenească ușor.

Recomand să fie consumate cu smântână grasă și puțin pătrunjel tocat peste.

Mirosul… îți spune tot.

Alte rețete cu tortilla, aici.