De vorbă cu internii: Diana Trabok
Diana face parte din echipa de interne din acest an și își lasă amprenta prin felul ei atent de a lucra și prin ideile pe …
Batoane de înghețată cu curmale și caju
Tema acestei săptămâni a fost una cât se poate de explicită: „Înghețată”. Mult adorata şi iubită de toată lumea, îngheţată! Dar provocarea tot a existat …
De vorbă cu internii: Elena Ilie
Poate că n-ar strica să le cunoaștem mai bine pe internele din acest an. Pun suflet și idei în fiecare rețetă pe care o semnează, …
Salată cu burrata și dressing de ardei copt
Appetizer / La cină / Legume / Meatless recipes / Rețete fără carne / Uncategorized / Vară / Vegetarian
Astăzi, am pregătit o salată extrem de simplă, dar cu un gust intens, perfectă pentru o cină rapidă și ușoară. Burrata întreagă, dressing de ardei …
Raviolo umplut cu confit de roșii și burrata
A fost o zi fierbinte de vară, dintre acelea când aerul stă pe loc și tot ce vrei e ceva ușor, dar memorabil. Am pornit …
Bread sticks crocanţi – cu maia și sos de roşii
Dacă ar fi să aleg un singur gust care să definească vara, acela ar fi, fără îndoială, gustul roșiilor coapte – dulci, zemoase și parfumate …
Istanbul, în cadrul Gastronomic Crossroads
Gătește local, gândește continental – Gastronomic Crossroads Am ajuns la Istanbul cu mâinile încă mirosind a rozmarin și cuvintele celor de la Madrid Culinary Campus …
Galette rustică cu roșii și cremă de brânză
Entuziasmul față de această tartă este mare și sper din suflet să vi-l pot transmite cât mai bine. Dacă până acum nu am insistat în …
Gözleme cu feta și verdețuri
Appetizer / Legume / Primăvară / Rețete fără carne / Rețete interni / Uncategorized / Vară / Vegetarian
Cei care mă cunosc știu că sunt un mare fan al Turciei, ca țară, amprentă a fostului imperiu, creuzet de religii, colos gastronomic. Istanbul este …
Prăjitură Albă ca Zăpada reinterpretată
Aș vrea să vă pot transmite și emoția cu care am lucrat la această prăjitură, gustul fiecărui element în parte și aromele din bucătărie după …