Gogoși cu brânză de burduf si semințe de chimen
Gogoși cu brânză de burduf și semințe de chimen – rețetă cu tradiție
Mâncare de fasole verde păstăi – gustul copilăriei
Mâncare de fasole verde păstăi – o mâncare de legume cu gust de copilărie
Desert fresh cu ricotta, fructe și tarhon
Dacă vreți să știți cum e să gătiți fără să gătiți, încercați acest desert răcoritor și cam pe healthy: desert fresh cu ricotta, fructe și tarhon.
Mini pancakes pentru mic dejun cu fructe
Uneori nu este vorba doar despre noi, ci este vorba și despre cei mici și mâncărurile pe care aceștia le preferă. Când ai un pitic în preajmă trebuie să gândești preparate care să-i tragă cu ochiul, să fie amuzante și pe care să le mănânce fără să strâmbe din nas. Astfel că am gătit mini pancakes pentru mic dejun cu fructe, iaurt și gem. Mie-mi place sa le spun acestor mini pancakes, clătite cereale. Sunt mici, se mănâncă repede și se pot combina în multe feluri, acoperind gusturile fiecăruia.
Poke bowl
Nu știu alții cum sunt, însă mie vara îmi dă un dor fantastic de călătorii. Si acolo unde nu pot (încă) ajunge, mă poartă mâncarea. Așa că azi vă propun o rețetă tradițional hawaiană: poke bowl. Este un fel de mâncare atât de versatil, popular și răspândit, încât în insulele de origine este sărbătorit printr-un festival ce ține 3 zile! Evident, trebuia să-l încerc. M-am documentat și am făcut propria-mi variantă. Cu ușoare influențe japoneze. Un prânz usor, colorat și vesel, ca o zi de vară.
Humus în 3 culori
Pe mine vara mă face să mă simt energică, mă face să-mi doresc să explorez lucruri și locuri..însă nu mă face deloc să stau în bucătărie și să-mi pierd vremea cu mâncăruri greoaie, la care trebuie să urmez o grămadă de pași. Am de explorat locuri, nu? Daaar mă face foarte fericită o rețetă simplă și plină de culoare, vibrantă, sățioasă si ușor de făcut..și rapid, după cum ziceam. Așadar, dacă mai există printre voi exploratori mici sau mari, vă invit intr-o călatorie culinară, plină de arome și de culori. Vă propun un humus în 3 culori. Ia să vedem despre ce este vorba.
Prăjituri cu zmeură şi portocală
Aroma plăcută a frunzelor proaspete de busuioc tămȃios, ce lasă un miros plăcut de scorţişoară şi cuişoare atunci cȃnd le zdrobeşti între degete, se potriveşte perfect şi într-un desert parfumat. Îmi place cum se simte, discret, busuiocul în prăjitura cu ciocolată neagră şi cuişoare, în îngheţata cu lămȃie, ori în tarta cu zmeură şi ciocolata albă. De data aceasta, am ales să îl combin cu portocală şi zmeură pudrată cu scorţişoară. Această reţetă de prăjituri cu zmeură şi portocală ţi se topeşte în gură şi vei vrea să o repeţi. Se face uşor, cu ingrediente simple. Cel mai mult îmi place cum încapsulează prospeţimea verii.
Gazpacho de pepene roşu
Odată cu vara, le-a venit rȃndul la masă şi supelor şi cremelor reci, de legume sau fructe proaspete ce au umplut deja tarabele din pieţe. În zilele toride, îmi vine instinctiv să pregătesc feluri de mȃncare simple, uşor de făcut şi care să mă ţină cȃt mai puţin timp cu şorţul pe mine, în bucătărie. Unul dintre aceste feluri de mȃncare este o supă răcoritoare, foarte gustoasă, de un roşu aprins perfect, de vară. Reţeta cu care vă propun să începeţi prȃnzul sau cina în zilele caniculare este gazpacho de pepene roşu, cu castraveţi şi roşii proaspete, cu iz discret de lămȃie, aromatizat cu busuioc.