Charente-Braconne, Martie 2011 Câmpurile, atelierele, brutăriile, chiar și birturile sătești, oficiul poștei, toate sunt încremenite într-un soi de bulă temporală în care nici vântul nu bate, nici albinele nu polenizează florile abia deschise, nici furnicile nu urcă pe trunchii giganticilor sequioa din spatele primăriei unui mic sătuc francez din vecinătatea …
Azi las filozofia la o parte şi îmi pun ochelarii de tocilar, metaforic vorbind, căci îi am deja la ochi. Citisem cândva într-o carte despre nişte fursecuri cu vin şi ulei de măsline pe care obişnuiesc francejii să le facă. Seamănă foarte mult cu reţeta de cornuleţe cu borş despre …
În liniștea mișcării pământului prin Univers, luați un pahar de cristal și așezați-l în congelator pentru măcar o oră. Vinul rose, parfumat dar elegant ca o prințesă trecută de 30 de ani lăsați-l și pe el la rece. Să aveți o lămâie culeasă de o mână bronzată pe coasta Amalfitană …
E mijlocul verii prieteni, în toate locurile însorite în care plaja se lasă alintată de val sfârâie gratare cu peşti marini şi tigăi încinse cu fructe de mare. Oameni bronzaţi şi gălăgioşi, storc lămâi şi portocale peste ele, provocând jerbe aromate cu miros de măslina proaspătă şi sare. Hai să …
Bunicul meu era pescar așa că peștele era ceva la ordinea zilei când eram copil. Cu mămăligă și mujdei era preferatul meu – spre disperarea mamei care trebuia să-mi aleagă oasele. De atunci și până acum vreo 20 de ani au trecut și gusturile nu s-au schimbat, doar că acum …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
