Soră bună a omletei, fritatta se face fie cap-coadă pe aragaz, sub capac, la foc mic, fie se începe pe aragaz și se termină în cuptor. Eu una prefer frittata peste omletă, drept dovadă că am făcut această rețetă de 3 ori în ultima săptămână, asta spune suficiente despre cât …
Micul dejun pe care vi-l propun astăzi are, pe lângă aerul special, ușor exotic, ușor nobil și caracteristica esențială a acestei mese din cadrul zilei și anume rapiditatea. Haideți să vă povestesc cum și de ce. Pentru construirea ansamblului, asemănător întrucâtva cu binecunoscutele ouă Benedict, aveți nevoie de o chiflă …
Ardeii copți sunt pentru mine o poveste care ține de când mă știu. În copilăria mea de la Pâncota, Arad, grădina era udată de tata cu furtunul de pompieri împrumutat de la remiza din colțul străzii. Era o grădină mare, prevăzut cu un puț adânc cu pompă și motor. Era …
De ceva timp e mult mai greu să gătesc acasă, în sensul că toate durează mult mai mult, dar nu mă plâng, dimpotrivă. Fiul nostru are un an și jumătate și e foarte curios în legătură cu orice se întâmplă pe masa din bucătărie sau pe aragaz, așa că de …
“A mers bine o vreme, dar acum avem probleme din cauza concurenței”. Aud asta prea des în întâlnirile mele cu proprietarii de restaurante. Pentru mulți dintre ei, provocarea nu e să aibă un meniu mai bun creat de propriul personal bine pregătit ci să nu mai aibă concurență. Adevărul e …
Faptul că gătesc vinetele și-n felul acesta, i se datorează lui Răzvan Exarhu care mi-a făcut poftă. Faptul că gătesc mielul și-n felul acesta, i se datorează lui Raymond Blanc, probabil cel mai bun profesor de gătit pe care l-am studiat vreodată, dar și lui Mircea Groza, care m-a învățat o …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
