Eşti ceea ce mănânci? Mai degrabă eşti ceea ce digeri. Acasă sau la restaurant? Acasă. Întotdeauna. Şcolit sau auto-educat? Şcolit doar din raţiuni legale. Autodidact, am mai spus. Comentezi emisiunile culinare de la TV? Nu am TV. Trei bucătari care te inspiră: Un bucătar: AnthonyBourdain ; un cofetar: Christophe Felder …
Ești ceea ce mănânci? Da, ești ceea ce mănânci! Nu sunt adepta dietelor de niciun fel, cred într-un stil de viață echilibrat care include fructe și legume de sezon, carne din surse cât mai sigure și produse lactate (ce-ar fi viața fără brânză?!), dar și dulciuri. Sunt întrebată de multe …
1. Ești ceea ce mănânci? Cred că mâncarea are un rol complex în viața noastră; a evoluat în acest fel. Nu e numai combustibil, ne certifică o anumită identitate culturală, ne ajută să fim aproape de ceilalți, ne suscită curiozitatea și ne dezvoltă creativitatea. Întorcându-mă strict la întrebarea “Eşti ceea …
Nu degeaba luna iulie se mai numește și luna lui cuptor. E atât de cald încât, în mod ironic, datul drumului la cuptor e un lucru la care nici nu m-aș gândi dacă nu ar fi o parte atât de importantă a cofetăriei. Totuși, în zilele cele mai călduroase, încerc …
Fiecare anotimp reuşeşte să mă încânte cu ceva. Primăvara are ridichi şi pomi înfloriţi, toamna must, nuci şi dealuri colorate, iarna zăpadă şi şorici. Îmi plac toate, dar vara o iubesc. Lumină multă, haine puţine, întreţinere mică, concediu, singura perioadă în care nu mă deranjează dacă mă plouă. Cea mai …
Mai întâi, reţeta. La bază mediteraneană, în sine doar extraordinar de bună într-o zi de vară. Aveţi nevoie de: 3 vinete, un baton mic sau două sfere de mozzarella, un castronel de brânză maturată rasă, parmezan în mod ideal, pecorino care seamănă întrucâtva şi e mai accesibil sau chiar caşcaval …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
