Bucătăria e un loc periculos care naşte în orice om dorinţa de control, a situaţiei şi a persoanelor din jur. Fie că eşti într-o bucătărie de restaurant cu 30 de oameni mişunând prin ea, într-una familială cu două sau trei generaţii înghesuite în câţiva metri pătraţi ori într-o umilă chicinetă …
Devenită celebră prin intermediul bătrânului restaurant Orsini din New York, rețeta aceasta a încântat o grămadă de lume bună deși, în sine, e un preparat simplu și ușor. Are totuși o aromă cu totul specială și un ingredient oarecum spectaculos pentru un sos de paste, vodka. Se pare că este …
Amintirile mele din copilarie legate de înghețată nu sunt tocmai din cele mai fericite, poate și de aceea vara prefer un suc natural rece peste o înghețată sau vreun sirop făcut în casă cu apă minerală și ceva cuburi de gheață. Însă asta nu înseamnă că, în calitate de cofetar, …
(PUB) Raise your hand whoever knows what complex carbohydrates are, what is the glycemic index and how it is calculated, what is the insulin absorption rate in the body and why we should bother with a certain diet. Now raise your hand whoever is curious about all of these. I, …
(PUB) Să ridice mâna persoana care știe ce-s carbohidrații complecși, ce e indicele glicemic și cum se calculează el, care e rata de absorbție a insulinei în organism și de ce ar trebui să ne batem capul cu o dietă anume. Acum, să ridice mâna cine-i curios de toate astea. …
Când oamenii normali îşi creează un sistem de valori şi credinţe, ei se mulţumesc să „scratch the surface” cum ar zice americanul şi atât. Mie-mi place să scobesc pân’ la miezu-i putred. Vegetarianismul, cu toate subramurile sale obscure, pare să culeagă din ce în ce mai mulţi adepţi şi asta …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
