Un Chef bun nu este doar creativ, ci și chibzuit. El trebuie să știe când și cum să-și dozeze resursele – atât pe cele exterioare, …
Cred că toată lumea apreciază un desert bun și nu puțini sunt cei care preferă ciocolata, astfel că vă propun un desert cu care să întâmpinați primăvara într-un mod festiv și îndrăzneț. Ce spuneți de un red velvet lava cake, roșu și cremos?
Atunci cȃnd, în aceeaşi farfurie, s-au întȃlnit pofta de colţunaşi cu brȃnză dulce, făcuţi de bunica din partea mamei, şi dorul de gustul miezului de nucă din magiunul bunicii din celălalt colţ al ţării, a luat naştere o reţetă ce are ceva ce mă leagă puternic de copilăria de la ţară: colţunaşi cu urdă şi sos de prune, cireşe negre şi portocală.
O tartă cu cremă de cidru de mere, o tartă savuroasă, răcoroasă, de care sunt absolut convinsă că nu o sa vă mai săturați, garnisită cu smântână, felii de măr si pudrată cu scorțișoară.
Se spune că, a lua elemente necunoscute și a le asambla în moduri unice, înseamnă creativitate. Practic, așa aș spune și despre un chef bun: un om ingenios, care scoate tot ce e mai bun din ingredientele pe care le are pe masă.
Rețetă pentru jeleu de zmeură, scrisă de Mihail Kogalniceanu.
Vă propun o rețetă de tocană de caracatiță, garnisită cu rondele de măsline și îmbrăcată într-un sos de oțet balsamic cu miere.
Se spune că lucurile mici ne aduc bucuriile zilnice, așa că, astăzi, vă propun o versiune de spanac cu ochiuri – rețetă care mi-a plăcut …
