Beef Wellington – un mușchi de vită frumos garnisit
Din când în când, mai ales pentru o cină specială, prefer o bucată de carne minunată, gătită cu atenție, care ar putea să îmi surprindă …
Aged prussiana steak
Am plecat cu friptura de aici, de la această bucată de carne maturată și marmorată într-un grad satisfăcător. Am scos carnea din vid și am …
Aged prussiana steak
I started the steak from here, from this maturated and satisfyingly marbled piece of meat. I removed the meat from the vacuum packing and I …
Fall in a cast iron kettle
The cast iron kettle is one of my favorite “tools”. Its round base diffuses the heat in a way that allows you to use it …
Beef soup
This is a simple, an extremely simple soup. A very good one too. And easy to make. And a bit different. Like so: I got …
Filet mignon
Mușchiul de vită (mușchiulețul, ca să fiu mai precis) are două capete, unul mai gros și bulbucat și unul subțire, conic. Nu comic, conic. Întrucât …
Cooking in a cast iron kettle #fromRomania
Yesterday was a good day, with a great ending. Doru Panaitescu called me two or three days ago to ask me if I would like …