Nu mă consider un om religios, dar asta nu înseamnă că nu apreciez multe lucruri care întâmplător sunt și religioase. Rețeta de azi, varză friptă în cuptor, e o rețetă simplă, care poate fi vegetariană sau vegană. Cumva un răspuns la cea mai des rostită întrerbare în perioada asta. Noi ce mai mâncăm în post?

Lângă varza friptă am ales azi un sos din sfeclă roșie cu usturoi și smântână. Un sos cu o culoare superbă și un gust sublim.

Ingrediente pentru varză friptă în cuptor:

• O varză
• Ulei de măsline
• Sfeclă roșie
• Usturoi
• Sare
• Piper
• Zeamă de lămâie

Instrucțiuni:

Am pornit cuptorul și am setat temperatura la 200 de grade C.

Am tăiat varza în felii groase de aproximativ 1 cm pe care le-am așezat într-o tavă.

Am uns bine fiecare felie de varză cu ulei, apoi le-am asezonat cu sare și piper.

Am dat tava la cuptor și am setat timer-ul la 20 de min. După cele 20 de minute,  le-am întors și le-am mai dat la cuptor încă 20 de minute.

Între timp m-am ocupat de sosul de sfeclă roșie cu usturoi:

Am curățat sfecla roșie de coajă, apoi am dat-o pe răzătoare. De preferat ar fi să purtați mănuși, să nu umblați ca mine cu mâinile mov.

Am curățat doi căței de usturoi pe care i-am tocat. Apoi am pus sfecla roșie și usturoiul într-un robot de bucătărie și am tocat totul timp de 30 de secunde.

Cu ajutorul unei spatule am curățat pereții robotului și am mai tocat totul pentru 30 de secunde. Dacă pasta e prea groasă, adăugați o lingură de apă. E momentul în care am adăugat și o lingură de zeamă de lămâie.

Am adăugat smântâna în robot și am mixat totul aproximativ încă un minut.

Am scos varza din cuptor și am servit-o imediat, așa fierbinte, cu sosul de sfeclă roșie și usturoi.

Este un fel de mâncare pe care îl mănânc foarte des pentru că se face foarte ușor și foarte repede. Și e frumos colorat și foarte bun.

Până data viitoare.

Andrei

Altei idei de rețete cu varză, găsiți și aici.