Buongiorno, azi dăm o fuga în Italia, cu un preparat bogat în culoare și cu o explozie de arome.
Și acum vorbind serios, cine nu adora pastele ? Atâtea forme, atâtea rețete, atâtea gusturi. Se pregătesc rapid și se pot combina cu orice ingredient și aveți o masă perfectă. Eu de fiecare data când nu stiu ce să gătesc, pregătesc o rețetă de paste și sunt happy :)
Pentru rețeta de astăzi, am pus laolaltă broccoli, salsiccia, parmezan și ricotta, care au fost transformate într-un sos atât de cremos și aromat, vă intra în topul preferințelor cu siguranță.
Hai să pregătim împreună o porție de linguine cu pasta de broccoli și salsicia crocant.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- -200 grame paste linguine ( puteți folosi și alt tip de paste)
- -1 broccoli
- -2 bucăți salsiccia ( în cazul în care nu găsiți puteți înlocui cu bacon)
- -2 lingurițe ulei de măsline
- -30 gr parmezan ras
- -30 gr ricotta
- -câteva frunze de busuioc
- -sare și piper
Începem prin a pune pastele la fiert în apa cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj.
Între timp, desprindem pielița de pe salsiccia și îl sfărâmam bine în tigaia încinsă, până devine crocant și punem la opărit bucățelele de broccoli în apa cu sare timp de 5-7 minute.
După ce broccoli a fiert, l-am pus în blender împreună cu uleiul de măsline, busuiocul, ricotta și parmezanul ras. Am blenduit bine totul până am obținut un sos cremos.
Am turnat sosul obținut într-o tigaie, am pus și un polonic din apa de la paste și jumătate din bucățelele de salsiccia.
Când pastele au fiert, le-am adăugat și pe ele peste sos și am omogenizat totul bine până au devenit cremoase.
Neapărat să păstrați puțin sos pentru a pune la final peste paste, în farfurie.
Pentru asamblare, am așezat pastele frumos pe farfurie cu ajutorul unei linguri și furculițe, am pus sosul rămas deasupra și bucatele de salsiccia și frunzulițe de busuioc.
Au ieșit atât de cremoase și aromate, perfecte pentru un prânz de duminica. Alaturi puteti servi si un pahar de vin alb, duminica perfecta 😊 .
Vă aștept și pe instagram dragilor.
Zile minunate să aveți,
Dacă îți place salsiccia și broccoli-ul, s-ar putea să-ți placă acest fel de mâncare.
Am încercat această rețetă de Linguine cu sos de broccoli și salsiccia și a fost pur și simplu delicioasă! Combinația dintre broccoli și salsiccia adaugă o textură și un gust deosebite pastelor, transformând un simplu preparat într-o experiență culinară de neuitat. Felicitări, Adi Hădean, pentru modul creativ în care ai combinat aceste ingrediente și pentru instrucțiunile clare și ușor de urmat. Voi adăuga cu siguranță această rețetă în lista mea de favorite și abia aștept să o împărtășesc cu prietenii și familia. Mulțumesc pentru inspirație!