Azi de dimineață, grăbită, mă uitam în frigider și mă gândeam:” E Saptamana Verde, fetele pleacă din localitate, în excursie, o zi întreagă cu clasa. Oare „ce le pun fetelor la școală azi?” Voiam ceva proteic, hrănitor, dar și bun – ceva care să le țină de foame și să le dea energie până urmau să se întoarcă acasă, mai ales ca una mergea la Paintball, iar cealaltă la Zoo. Deci posibilitatea să oprească și să mănânce pe undeva era practic inexistentă.
Am văzut spanacul proaspăt, verde crud, și mi-a venit ideea. Am făcut repede un wrap verde, ceva diferit și vesel. Am pus în el o omletă pufoasă, felii de avocado cremos, puțină șuncă și cașcaval, am asezonat cu rosii cherry si ardei pentru un gust mai bun ,iar deasupra am pus niște fistic.
Ingrediente ( pentru 2 porții)
Pentru wrap-ul verde:
- 1 mână mare de spanac proaspăt (verde crud, cât mai fraged)
- 1 ou
- 2 linguri făină
- 250 gr cottage cheese ( branza de vaci)
- sare
Pentru umplutură:
- 2 ouă (pentru omletă)
- 1/2 avocado copt
- 2 felii de șuncă
- 2 felii de cașcaval
- cateva frunze de spanac ( sau salata daca aveti )
- crema de branza
- 2-3 ridichi
- sare, piper
- fistic
Mod de preparare
Wrap-ul verde
Am mixat spanacul cu branza de vaci , cu oul, făina, un praf de sare până am obținut un aluat subțire.
Am copt într-o tigaie antiaderentă, ca pe o clătită.
Am obținut un wrap de un verde care urmează să fie umplut cu tot felul de bunătăți.
Omleta
Am batut cele 2 ouă cu sare și piper.
Le-a pus in tigaia antiaderenta si le-am gatit lent pentru a obtine o textură moale și pufoasă.
Asamblarea
Am intins pe wrap putina crema de branza.
Am adaugat omleta caldă peste care am pus iar un strat de crema de branza.
Am pus peste șunca ,cașcavalul, cateva felii de avocado, de ridiche, cateva rosii cherry si fellile de ardei.
Rularea si savurarea acestui wrap
Am rulat strâns și am pus intr-o folie . Am taiat si marginile ca sa gust si eu, ca prea arata apetisant totul. Interiorul arăta ca o grădină în miniatură: verde peste verde, cu accente rosii, aurii și cremoase.
Când au plecat fetele, le-am pus wrap-ul în pachet. Recunosc, am avut ceva emoții deoarece mezina e foarte pretentioasa la mancare si nu prea acceptă să mănânce ceva ce nu a incercat inca.
Dar m-am linistit repede, pentru ca de pe tren deja mi-a trimis un mesaj:
„Mami, e cel mai bun wrap! Să mai faci !”
Și atunci am știut că am găsit combinația perfectă: verde, sănătos și sățios.
Să fie cu poftă bună!
Alte idei de wrap găsiți și aici.