Să gătești ceva delicios și reconfortant nu înseamnă întotdeauna ore întregi petrecute în bucătărie sau o listă interminabilă de ingrediente. Se poate face chiar o cină super gustoasă cu doar 5 ingrediente. Gratenul cu mușchiuleț de porc și piure de cartofi, pe care vi-l propun azi, este genul de rețetă care pare sofisticată, dar se pregătește foarte rapid. Are texturi diferite, arome bogate și un aspect care va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși invitați. Feliile crocante de prosciutto, carnea suculentă, piureul cremos cu brânză și atingerea aromată a salviei – toate acestea se combină într-un fel de mâncare complet, fără eforturi inutile.

De fapt, cele mai reușite mese sunt adesea cele mai simple. Cu doar câteva elemente de bază, dar alese cu grijă, poți obține un preparat savuros, echilibrat și atrăgător pentru întreaga familie.

Dacă ești în căutarea unei idei rapide pentru cină care să aibă și acel „ceva special”, îți garantez că această rețetă va deveni una dintre favoritele tale. Și da, ai nevoie doar de 5 ingrediente-cheie. Hai să vedem cum se prepară!

Ingrediente graten cu mușchiuleț de porc și piure (pentru 4 porții):

• 800 g cartofi albi
• 1 mușchiuleț de porc (aproximativ 400 g)
• 2 fire de salvie proaspătă
• 100 g brânză cheddar
• 4 felii de prosciutto

Mod de preparare graten cu mușchiuleț de porc și piure

Pre-încălzește grillul cuptorului la cea mai înaltă temperatură.

Curăță și taie cartofii în bucăți de 3 cm. Fierbe-i în apă în care pui neapărat sare fără să te zgârceşti, astfel ca să-i pătrundă bine. Cam în 12-15 minute cartofii ar trebui să fie moi.

Între timp, asezonează mușchiulețul cu sare și piper. Într-o tigaie sau cratiță care îţi încape în cuptor, pune 1-2 linguri de ulei şi rumenește carnea 3 minute, întorcându-o pe toate părțile. Astfel va sigila înăuntru toate sucurile şi aromele.

Scoate muşchiuleţul pe o farfurie.

Rupe frunzele de salvie de pe tulpini și prăjește-le 5-10 secunde în grăsimea rămasă. Scoate-le și păstrează-le pentru decor.

Scurge cartofii fierţi, dar păstrează nişte apă în caz că va fi nevoie ulterior. Pasează cartofii în aceeași cratiță cu 1 lingură de ulei de măsline, jumătate din brânza rasă. Dacă doreşti poţi subţia un pic piureul cu apa în care au fiert şi mai adaugă sare după gust.

Asamblarea și coacerea graten

 Întinde piureul în cratiţa în care s-a prăjit carnea, într-un strat uniform.

Adaugă mușchiulețul deasupra, presară restul de brânză și pune totul la gratinat sub grill timp de 10 minute. Apoi adaugă prosciutto în valuri și salvia crocantă și mai coace 2 minute.

Sfat:

Lasă preparatul să se odihnească 2 minute înainte de a tăia mușchiulețul. Servește cald, direct din cratiță!

Acest graten cu mușchiuleț de porc și piure este dovada clară că simplitatea poate fi spectaculoasă. Este un preparat care îmbină ingrediente accesibile, dar care, prin modul de preparare și contrastul de texturi – cremos, suculent, crocant – oferă o experiență culinară completă. Ideal pentru o cină de weekend sau pentru un răsfăț în timpul săptămânii, acest fel de mâncare nu doar că se pregătește ușor, dar și arată impresionant.

Dacă îți dorești o masă rapidă, gustoasă și echilibrată, cu doar 5 ingrediente principale, acest graten este exact ceea ce cauți. Merită încercat măcar o dată – dar îți promit că va intra rapid în rotația favoritelor din bucătăria ta.

Poftă bună și spor la gătit!

Să fie cu bucurie!
A voastră, DIANA

Alte idei de mâncăruri cu mușchiuleț de porc găsiți și aici.