Astăzi, am pregătit o salată extrem de simplă, dar cu un gust intens, perfectă pentru o cină rapidă și ușoară. Burrata întreagă, dressing de ardei copt și câteva ingrediente fresh – combinația ideală!
Ingrediente salată:
- 1 burrata (de dimensiune medie, lăsată întreagă)
- 3 ardei kapia
- Frunze de salată (alegeți ce preferați)
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Zeamă de lămâie (opțional)
Mod de preparare salată:
Cum am copt ardeii
Am pus cei 3 ardei kapia pe o tavă de fript ardei și vinete, pe foc mare, până când s-au negresit bine pe exterior. Asta le-a dat acel gust afumat, care face tot farmecul dressingului.
Cum am pregătit dressingul
După ce ardeii s-au copt, i-am pus într-un blender, fără cozi, dar cu semințe. Am adăugat puțin ulei de măsline, sare și zeamă de lămâie. Am blenduit totul până am obținut un dressing cremos, cu un gust intens și parfumat.
Cum am montat farfuria
Pe o farfurie, am pus dressingul de ardei copt. Deasupra am adăugat frunzele de salată, cubulețele de roșie și burrata întreagă. La final, am stropit cu un pic de ulei de măsline, sare și piper, apoi am amestecat ușor.
Și asta e tot! O salată simplă, dar plină de arome. Burrata cremoasă, dressing de ardei copt și roșii – o combinație care nu te lasă indiferent. Perfectă pentru o cină ușoară și rapidă!
Rețeta video e și ea aici.
Alte rețete de salate găsiți și aici.