Tocăniță de burtă: rețeta lui Laurențiu Costuț
Prima rețetă a lunii octombrie, care intră în cursa pentru un masterclass online cu mine, vine de la Laurențiu Costuț — arădean la origine, acum …
Coaste de porc cu cartofi crocanți
”O masă care miroase a acasă” – tema acestei săptămâni mi-a mers direct la suflet, aducând în prezent amintiri olfactive din vremurile petrecute acasă. Mama …
Secreto iberico cu ciuperci în sos
Doamnelor, domnilor, bună seara! Am venit, nu cu vioara, ci cu o rețetă care cântă singură în farfurie — secreto iberico cu ciuperci și sos de …
Coaste de vită și brisket cu piure trufat
În zilele ploioase, când picurii bat domol în geam șoptind, parcă, frământări ale văzduhului, ritmul bucătăriei capătă alte valențe, iar tumultul și graba de peste …
Gratin de cartofi cu pui, praz și porumb
Nu ştiu cum e pentru voi, dar pentru mine sunt unele zile de toamnă care parcă au nevoie de altfel de mâncare. Gratinul de cartofi …
Cozi de vițel cu piure rustic de cartofi
Sunt seri în care ai nevoie de o mâncare cu rădăcini adânci, o mâncare care să stea bine lângă un pahar de vin și care …
Clătite gratinate cu ciuperci
Sunt unele rețete care nu au nevoie de prea multe cuvinte. Doar mirosul și gustul lor spun povești mai bine decât ar putea-o face orice …
Rillette de porc – un aperitiv rafinat
Când m-am gândit ce aș putea pregăti pentru un aperitiv de întins pe pâine, am vrut sigur ceva diferit și interesant. Nu îmi doream un …
Păstăi scăzute cu piept de porc
Am găsit la Kaufland păstăi românești de la Giurgiu, proaspete și fragede, numai bune de pus în oală. Și pentru că păstăile astea nu merită …
Jacket Potatoes umpluți cu pui și brânză
„Prea bun să dau și altcuiva” – o temă provocatoare săptămâna aceasta, recunosc. Rar se întâmplă să nu shareuiesc ce am gătit, pentru că una …