A sosit perioada mea favorită din an, când îmi vizitez părinții și ne strângem cu toții acasă, gătim și luăm masa împreună. Gospodăria noastră este micuță, și neavând suficient spațiu să creștem multe animale, și de Paști și de Crăciun sacrificăm porcul. Și-așa este leguma noastră preferată, a românilor. Așadar, …
Am eu aşa o părere aparent avizată că mâncarea făcută în familie trebuie să fie simplă şi GUSTOASĂ. Am scris „gustoasă” cu Caps Lock, pentru că în cuvântul ăsta şade chintesenţa mâncării cu care am fost crescuţi, mâncare pe care nu mereu am înţeles-o sau ȋndrăgit-o când eram mai tinerei, …
Masa în familie este pentru mine mai mult o amintire în aceste zile, dar mereu una ce-mi aduce un zâmbet sincer. Drumurile se despart, viețile se desfășoară în viteză, iar granițele sunt doar imaginare. Pentru a retrăi momentele în care era măcel la tava cu musaca a mamei, azi am …
(P) În ceea ce privește carnea de miel, din punctul meu de vedere există două tipuri de oameni: cei care ar mânca zilnic și cei care nu o suportă. La mine în familie nu s-a mâncat miel, având curte mică, bunicii au crescut doar porci și păsări. Zilele acestea am …
Primăvara este anotimpul perfect pentru a ne curăța organismul, iar un loc potrivit să încep este în piață. Pentru început, 4-5 cartofi (600g) în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 45-60 minute. Într-o cratiță mică cu apă, am opărit o legătură zdravănă de leurdă timp de 10 secunde după care am …
Am trăit toată viaţa într-un „cătun” din jurul Bucureştiului, printre oameni simpli şi gospodari, așa că pot spune că tema săptămânii acesteia, “Din Piaţă” mi s-a potrivit mănuşă, piaţa fiind locul meu preferat. Asta datorită faptului că locul este încărcat cu nostalgia amintirilor, eu însumi considerându-mă unul dintre “ţăranii autentici” …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
