(P) Pentru masa de Revelion am observat în ultima vreme că oamenii renunţă la tradiţionalele mâncăruri şi preferă ceva mai rafinat şi mai uşor, probabil după ce au aruncat foarte multă mâncare de Crăciun și Revelion în anii trecuți. E bine că măcar în al doisprezecelea ceas realizăm câtă mâncare …
După atâtea bunătăţi mâncate de Crăciun, unele au picat bine, altele nu, eu vă propun cea mai bună ciorbă de legume, care vă vindecă de orice boală. Îmi place ciorba deasă, cu multe legume şi orez şi acrită după gust cu borş, fie proaspăt, fie la plic. Puteţi pune şi …
Dorind o ciorbă ce să înlăture atât niște rămășițe de murături, cât și niște „aburi de a doua zi”, mi-am amintit de solyanka, ciorbă rusească pe care am întâlnit-o pentru prima dată în Chișinău. Au trecut ceva ani de când am locuit, o vreme, peste Prut, dar o parte din …
Mi-a făcut multă plăcere să prepar acest tort, pornind de la ideea de sărbători, turtă dulce şi condimentele pentru acestea, preparate în casă, nu cumpărate. Vă propun un tort cu blat dulce şi condimentat, ciocolată amăruie şi gem de portocale care să echilibreze delicat dulceaţa. Condiment turtă dulce: 1 lingură …
(P) Recunosc că în ceea ce priveşte bucătăria, cu excepţia dulciurilor, merg foarte mult pe simplitate şi îmi este teamă să încerc preparate complexe. Visez la ziua în care să prind curaj să studiez mai mult despre carne în general, pentru că ne place foarte mult. Fără tehnică nu poţi …
Vin sărbătorile și parcă nu-i omu’ sănătos dacă nu are o salată de boeuf pe masă. Ce știu eu despre salata asta e că noi i-am dat numele acesta francez, că francezii îi spun rusească, iar restul îi spun Olivier după cel ce a inventat-o, un anume bucătar belgian ce …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
