Alb și negru, scorțișoară și vanilie, lapte și ciocolată, cald și rece; perechi complementare care ne conving că sunt două părți opuse ale aceluiași întreg. Le gust împreună și complementaritatea se transformă în simetrie. Panna cotta este un jeleu foarte plăcut obținut din smântână dulce îndulcită și gelatină. Eu am …
Aceasta este una dintre reţetele mele preferate şi am folosit-o des. Pentru varietate, puteţi adăuga cremă de brânză, zmeură, biscuiţi, batoane de ciocolată sau poate fi servită simplă cu o cupă de îngheţată. Dar baza rămâne aceeaşi. Nu mi-a plăcut niciodată varianta noastră de negresă pentru că este un pandişpan …
Prăjiturile cu foi sunt preferatele mele şi chiar dacă trebuie să coc multe foi, mi se pare că merită efortul. Prăjiturile cu foi sunt mai bune după 2-3 zile, dacă stau la frigider, în cutii închise. Este o prăjitură celebră, dar eu am modificat crema, adăugând cacao, pentru că ştiţi deja …
Confortul me se află în efort. Tocmai am realizat asta. Poate ar trebui să scriu mai des la ore mici. În fine, pentru că nu filosofia m-a trimis la scris acum, o să trec direct la subiect: la începutul primăverii am închiriat o mansardă foarte faină în mijlocul Bucureștiului. Pe …
(PUB) Fetele de la biroul nostru din București, care-i în mare parte (ca spațiu, nu ca timp) atelierulmeu de creație, au descoperit lintea și beneficiile fibrelor în alimentație, sau cam așa ceva. Din acest motiv, uneori le fac linte. Bine, îmi place și mie, nu zic. S-a întâmplat să mai …
Tarta aceasta este printre cele mai simple deserturi şi îmi place să o pregătesc toamna şi iarna pentru că se potriveşte perfect cu aceste anotimpuri. Toamna găsim în pieţe cele mai bune şi gustoase mere, aşa că e momentul perfect pentru a coace o tartă. Această tartă este genul acela …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
