Pentru că tot românul e mare grătargiu, vă povestesc și viziunea mea despre grătare. Ele nu sunt o mâncare sau tehnică, ele sunt ocazia de a mânca împreună cu oameni dragi în aer liber. Asta nu înseamnă că puțină tehnică nu ne ajută să avem o masă pe cinste. Azi …
(P) E posibil să faci cu șapte lei o porție de mâncare completă și complexă, care să conțină carne bună, legume și un sos de calitate? Păi, este. Am socotit că atât m-a costat mâncarea pe care v-o prezint azi. Toate ingredientele au fost cumpărate din aceeași piață, mai puțin …
Verile copilăriei mele au fost pline cu această prăjitură (în varianta la tavă) care are la bază un pandișpan umed, pufos și parfumat, combinat cu fructe dulci-acrișoare. Când le trecea sezonul, locul vișinelor era luat de caise, iar apoi de piersici. Merge și cu căpșuni, dar le aștept pe cele …
De la acadele din zahăr ars pe coadă de lingură sau mâncarea de ciuperci cu pătrunjel, pe care o mâncam deoarece mama îmi spunea că e spanac, astăzi îmi amintesc o gamă foarte largă de rețete cu care mama m-a impresionat. Pentru mine “ca la mama acasă” nu înseamnă un …
Anumite preparate mi le amintesc cu drag, pentru că doar mama mi le făcea. Sau pentru mine, ea le făcea cel mai bine. Îmi amintesc și acum cât de mult îmi plăcea mazărea gătită de mama și cum refuzam cu încăpățânare să mănânc mazărea pregătită de bunica sau la grădiniță, …
Busu ne aduce vești din ce în ce mai ciudate, transportându-ne prin toate anotimpurile pe parcursul unei săptămâni. Astfel, mi s-a făcut poftă de o mâncare de iarnă, afumată, picantă și sățioasă. În altă ordine de idei, în ultima vreme, observ că multă lume folosește ouăle roșii doar pentru ciocnit, …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
