Ieri am plătit factura de curent electric pentru luna Ianuarie. În total 97 de lei, în condițiile în care, după cum știți, cam gătesc ore lungi și multe folosind cuptorul electric. Practic, toată casa a consumat într-o lună prețul unui pui bio (mă întreb cu ce-i cresc atât de scumpi, …
Unul dintre zecile de lucruri bune pe care cofetăria mi le-a oferit a fost o mai mare deschidere spre condimente și gusturi noi. Am învățat ușor, ușor să las prejudecățile deoparte când vine vorba de mâncare și mi-am antrenat papilele nu neapărat să recunoască un anumit condiment, cât să-i pătrundă …
Picanteriile culinare erau momente de mare sărbătoare pentru cei adăpostiți de garsoniera de la malul mării. Când viața părea să ia o pauză și suna de ieșire într-un capăt de zi, se deschidea cu gesturi largi televizorul, se turnau șprițuri de sus și se telefona după mâncare la restaurantul chinezesc. …
Oricât de superiori ne simţim noi ca specie, nu putem ignora faptul că înainte de toate suntem organisme. Aşadar pentru a fi, orice vrem noi să fim, de la primul idiot şi până la ultimul geniu, trebuie mai întâi să hrănim acel organism. Omul nu e niciodată mulţumit doar cu …
Să faci un sos brun bun durează foarte puțin. Timpul efectiv de lucru e sub o oră. E adevărat că sosul, în diferitele sale stadii, trebuie să petreacă pe foc cel puțin 10 ore (de obicei mai mult, spre 20, pentru că se lucrează cu cantități mari de lichid care …
Foret Noir, Schwarzwälde, Black Forest sau Pădurea Neagră. Nu mă interesează cum îi zice, atâta timp cât are în el ciocolată, vişine şi alcool, o combinaţie mai reuşită decât Sfânta Treime. Întâmplarea face să am prin dulap un borcan cu dulceaţă de cireşe amare care o să împlinească în curând …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
