Imambaialdi, în original Imam Bayildi este o găteală turcească din legume, având la bază vânăta. Este intrată în bucătăria românească de foarte mult timp, cu naturalețea specifică curgerii culinare turco-române. E ușoară și săturătoare în același timp, părând aproape de frupt din pricina alcătuirii bogate. Eu o cunoșteam teoretic de …
Tema acestei săptămâni mi s-a părut extrem de interesantă – ce poți face cu 3 ingrediente. Am luat-o ca pe o ușoară provocare pentru că în materie de deserturi, rareori 3 ingrediente sunt suficiente. Și totuși am găsit câteva variante, dintre care am optat pentru acest desert la pahar cu …
Aveţi vreodată impresia că toată lumea din jurul vostru e nebună şi doar voi sunteţi cei sănătoşi? Mie mi se întâmplă des. Separ nişte albuş de gălbenuş, dau cu telul în el şi torn peste nişte zahăr ori sirop. Fac o spumă albă şi lucioasă şi brusc toţi cei din …
Lucru mare la român, ceafa de porc. De la șoferul de tir până la flautistul de filarmonică, grozava bucățică încântă și alintă ca o prietenă veche și de nădejde, mai ales la drum lung și grătar făcut pe fugă. Când pune mâna pe ea, bărbatul român se simte stăpân și …
Au trecut câteva săptămâni bune de la seara aia în care am stat faţă în faţă cu prostia mea, pentru câteva secunde bune, undeva pe un drum alunecos de munte. Discutând cu ea (cu prostia mea) am ajuns la concluzia că alegerea de a tolera sau nu un om, bazându-mă …
Fiecare sfeclă, spălată cu grijă, o punem separat în folie împreună cu un fir de ulei de măslină. Cepele le curăţăm şi le tăiem în sferturi, vinetele le tăiem în lung pe jumătate. Le tăvălim bine, bine şi pe ele prin acelaşi untdelemn de calitate, le sărăm uşor şi le …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
