În fiecare bilanț e și un lanț care te leagă de perioada pentru care ții socoteala. Lucrul acesta, precum și cunoașterea clară a faptului că doar cel ce ține socoteli are de pierdut ori de câștigat, mă fac să ignor cu grație orice tentativă a minții mele de a face …
Suntem în era vitezei. Trăim rapid, mâncăm rapid. Chiar dacă e fast-food sau slow-cooked înfulecăm în grabă ce avem în faţă, mecanic, fără început şi sfârşit, fără apreciere şi pauze de voluptate. Nu fast-food-ul e problema în ziua de azi, ci fast-feed-ul. Există o oază de speranţă în mesele de …
Când organizez o masă cu familia ori prietenii, mereu sunt în pană de idei pentru aperitive și mereu mă întorc la aceleași rețete de ouă umplute, salată de icre și alte minunății de care m-am cam plictisit. Nu că nu ar fi bune, dar ajungi la un moment dat la …
Blinii sunt o mâncare arhetipală a Rusiei. Se leagă de ritualuri ale renașterii solare, ale triumfului luminii asupra întunericului. Nu le uităm trăsăturile sacre și le dăm ceea ce li se potrivește îndeobște, și anume icre bune, caviar în rețeta tradițională, somon în cea de astăzi. Înlocuim smântâna simplă cu …
Perioada asta a anului e aromată cu scorțișoară și tot felul de condimente intense, mesele sunt pline cu turtă dulce, cozonac și alte bunătăți. La noi a devenit o tradiție ca an de an să facem o căsuță de turtă dulce și câteva feluri de fursecuri, câte puțin din fiecare, …
Deşi am găsit perfecţiunea, se întîmplă ca din când în când calc strâmb. Curiozitatea mă împinge de fiecare dată să verific dacă există ceva mai bun. E firesc să fie aşa de vreme ce curiozitatea e o nevoie de bază a omului. Infidelitatea, de orice fel, nu e nimic altceva …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
