Prăjiturile cu foi sunt probabil cele mai migăloase dulciuri pe care gospodinele le pregătesc la ocazii cu adevărat speciale înca din vremuri vechi. Însă cel care are răbdare să coacă foile, este răsplătit cu o prajitură delicioasă, aromată, care se topește în gură. În plus, ceea ce mi se pare …
Azi simt nevoia să fac lucrurile pe dos. După ce am adus la temperatura camerei (21°C pentru cei dotaţi cu termometru) fix 55 grame de unt m-am apucat să-l frec cu aceeaşi cantitate de zahăr pudră timp de câteva minute. Am încorporat cu grijă şi un albuş (33 grame pentru …
Motto: Ou sont le perje d’anțărț? Stimate cetitorule, Săptămâna de trecu am primit ca temă de gândire realizaţiunea unei găteli cu aer interbelic. Dădui aşadar o raită prin piaţă după ceva hulubi, uger de vacă sau broască ţestoasă pentru o supă aşa cum numai la Cimişoara se putea mânca. Ce …
Urmează una lungă. M-am gândit toată ziua dacă să scriu sau nu postarea asta. Alternativa era o descriere a experienței mele de la maratonul din Valencia la care am alergat duminică. Probabil că n-ar fi supărat pe prea multă lume, sau oricum, mai puțină decât o să supere acest articol. …
Prima întâlnire cu acest desert a fost acum 3-4 ani; mi le lăudase o prietenă atât de mult încât a trebuit să le fac să mă conving. Cred că am mâncat 3 porții în ziua respectivă (nu faceți ca mine dacă țineți la siluetă) și am tot continuat să le …
Deşi înţeleg nevoia atracţiei vizuale pe care mâncarea trebuie să o exercite asupra noastră, nu o să fiu niciodată de acord cu sacrificarea gustului pentru aspect. Lumea pare să nu mai înţeleagă că mâncarea e făcută să ajungă în gură, nu în ochi, căci acolo se „întâmplă” lucrurile care provoacă …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
