Mereu vrem o gustare delicioasă lângă cafea, iar această prăjitură cu mix de nuci, mix de condimente și curmale este perfecțiunea întruchipată. Este atât de aromată, încât sigur nu te poți opri la o singură felie :) .
Acest mix de condimente te duce cu gândul fix la turtă dulce, așa că e bine venită în perioada asta.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente :
- 120 grame unt topit
- 200 grame curmale fară sâmburi
- 1/2 linguriță bicarbonat
- 1/2 linguriță praf de copt
- 120 grame zahăr brun
- 2 ouă
- 220 grame făină
- 100 grame mix nuci ( eu am folosit nuci, migdale, alune de pădure)
- mix condimente ( 1/2 linguriță cardamom, scorțișoară, ghimbir, nucșoara)
- 100 ml apă fierbinte
Mod de preparare prăjitură cu cardamom, scorțișoară și curmale:
Am început prin a pune într-un bol untul topit, bicarbonatul, curmalele mărunțite și apa fierbinte, am amestecat bine și am lăsat în jur de 10 min la hidratat.
După cele 10 minute, am adăugat zahărul și am amestecat energic până s-a dizolvat, iar apoi am adăugat și cele 2 ouă.
Separat am amestecat faina, cu praful de copt, condimentele și am pus peste pasta de curmale.
Am omogenizat totul foarte bine, am adăugat și mixul de nuci mărunțite și am turnat într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.
Am copt prăjtura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute, după care am scăzut temperatura și am mai lăsat la cuptor 45 de minute.
Am lăsat prăjitura să se răcească înainte să o feliez.
De asemenea puteți congela feliile, pentru că se păstrează foarte bine.
Am servit această prăjitură super aromată, lângă un cappuccino delicios și vă spun că a fost printre cele mai bune gustări pe care le-am pregătit în ultima vreme.
Daca nu doriți o prăjitură foarte dulce, puteți reduce cantitatea de zahăr, ținând cont că și curmalele îndulcesc suficient. Daca doriți o prăjitură și mai aromată, puteți adaugă câte 1 linguriță din ingredientele folosite la acest mix. De asemenea, puteți adăuga și alte tipuri de nuci, fistic, merișoare ..orice vă place :)
Sper că v-am convins să o încercați, iar pentru mai multă inspirație, ne vedem și pe instagram.
Mulțumesc,
Alte rețete de checuri mai găsiți și aici.