Papricaș de pui cu influenţe orientale
Local, dar cu influențe exotice. Papricașul e pentru ardelean ce e tajine-ul pentru marocan: o mâncare de suflet, făcută lent, cu răbdare. Dar dacă aduci …
Bulz cosmopolit – cu twist asiatic
Ce temă provocatoare – Local, dar cu influențe exotice! Am stat îndelung să cuget cu ce propunere să vă suprind. Nu știu dacă voi fi …
Friptură de porc iberic cu roșii cherry
Astăzi vă aduc o rețetă simplă, gustoasă și rapidă, perfectă pentru o cină în doi sau un prânz de weekend: friptură din ceafă de porc iberic, …
Friptură de iepure în vin
Îmi place mult să merg la piață. Mai ales duminica dimineața, când aerul e încă răcoros, iar tarabele sunt pline de culori și arome. Nu …
Salată de vară cu antricot și blue de capră
Pentru tema din această săptămână (”piața de dimineață, prânzul de după”), am ales să vă prezint una dintre salatele mele preferate, o salată care pune …
Fritters crocante cu pui și legume
Fritters – sau mai pe românește, chifteluțe rapide cu pui și legume (eu le mai spun și „verișorii” îndepărtați ai șnițelelor) – sunt o variantă …
Rasol de porc fraged, la oala sub presiune
Rasolul de porc cu os, gătit lent și cu grijă, nu e doar mâncare de iarnă. Într-o zi de iunie, când plouă dimineața și e …
Creveți și calamari pil pil
Știți acele momente în care stăm și contemplăm având pe fundal cognitiv o întrebare fără răspuns: ”ce să gătesc, căci nu am niciun chef?!”. Sunt …
Friptură de porc la tavă cu sos de vișine
Vacanțele de vară petrecute la bunici aveau un ritual clar: joacă dimineața, prânz îmbelșugat și un somn de voie, după care joaca continua până seara …
Pui aromat cu cartofi fondanți, căpșuni murate și emulsie de soc
Luna mai m-a găsit în bucătărie cu fereastra larg deschisă și parfumul socului pătrunzând în valuri blânde. E perioada aceea rară din an când totul …