Cozi de vițel cu piure rustic de cartofi
Sunt seri în care ai nevoie de o mâncare cu rădăcini adânci, o mâncare care să stea bine lângă un pahar de vin și care …
Vită cu tagliatelle și sos de unt cu trufe
Dragii mei, astăzi vă propun o rețetă simplă, dar spectaculoasă, potrivită pentru o cină în doi sau o masă cu prietenii apropiați. Gătim împreună o taliată de vită maturată, friptă exact cât trebuie, servită cu paste proaspete tagliatelle și un sos fin de unt cu trufe și usturoi. O combinație elegantă, gustoasă și ușor de făcut acasă, chiar dacă pare sofisticată. Ingrediente pentru 2-3 porții Pentru carnea de vită: 1 bucată de antricot de vită maturată 28 de zile (aprox. 1 kg) – eu am luat din vitrina de maturare de la Kaufland, Barbu Văcărescu sare grunjoasă și piper negru proaspăt râșnit 1-2 linguri de ulei de măsline opțional: termometru pentru carne Pentru paste: 250 g tagliatelle proaspete (paste cu ou) 50 g unt de calitate 1 cățel de usturoi zdrobit 1 linguriță pastă de tartufata (măsline cu trufe negre) Mod de preparare vită cu tagliatelle Pregătirea antricotului de vită Carnea trebuie scoasă din frigider cu cel puțin …
Paste curry cu piept de pui Zdravăn Moldovenesc de la Familia Safir
Doamnelor, domnilor, dragii mei, nu ne-am mai văzut de mult la o poveste din seria Farfurii Curate, dar iată că am revenit, iar astăzi vă …
Frigărui pane cu Răsfăț Românesc de la Familia Safir
Dragilor, azi n-am multe de spus, mai bine vă arăt, că știți vorba aia “vorba multă, sărăcia omului”. Frigărui pane am pentru voi. Crocante la …
Chec de carne sau meatloaf
Mie personal nu prea îmi place mâncarea a doua zi, ceea ce este un pic trist, deoarece trebuie să gătesc oarecum în fiecare zi. Îmi …
Pui cu ciuperci – Deliciosul de Vaslui Familia Safir
Dragii mei, bine ați revenit la Farfurii Curate cu o nouă rețetă, într-un nou episod. Încă facem dreptate puiului românesc, nu merge cu una, cu …