Chifteluțe de varză dulce cu pesto de țelină apio

2.1K
Chifteluțe de varză dulce

Fie că sunt făcute din carne sau din diverse legume, eu ador chifteluțele și cred că mulți dintre voi sunteți în asentimentul meu.

Așadar, astăzi vă prezint o rețetă care pe cât este de simplă, pe atât este de gustoasă: chifteluțe de varză dulce cu pesto de țelină apio. 

Ingrediente pentru chifteluțele de varză dulce:

  • 500-600 gr de varză dulce 
  • 1 cartof 
  • 1 ceapă 
  • 2 morcovi
  • 2-3 căței de usturoi 
  • 2-3 linguri de pesmet 
  • aproximativ 100 gr de făină 
  • 2 ouă 
  • mărar uscat (sau proaspăt dacă aveți)
  • sare, piper, chimen măcinat și boia dulce
  • pătrunjel proaspăt 
  • ulei pentru prăjit 
Ingrediente chifteluțe de varză

Am început prin a curăța și spăla toate legumele (varza, cartoful, ceapa, morcovii și cățeii de usturoi), după care le-am dat pe toate prin răzătoarea mică.

Am adăugat sare și le-am amestecat foarte bine, apoi le-am lăsat la scurs într-o sită pentru aproximativ 20 de minute.

Între timp am pregătit un pesto de țelină din următoarele ingrediente:

  • frunzele de la o țelină apio 
  • 100 gr de parmezan ras
  • 2 căței de usturoi 
  • câteva linguri de ulei de măsline 
  • sare și piper după gust 
Ingrediente pesto de țelină

Am mixat toate ingredientele într-un robot de bucătărie până când am obținut un sos consistent.

Acest pesto este delicios și puteți să îl folosiți inclusiv la paste sau în sandvișuri.

Eu am făcut o cantitate mai mare și am pregătit și paste cu pesto de țelină apio şi bacon… o bunătate!

Am revenit la pregătirea chifteluțelor și am început să strâng foarte bine legumele rase între palme, pentru a înlătura surplusul de apă rămas. 

Le-am pus apoi într-un bol și am adăugat și restul ingredientelor: ouăle, făina, pesmetul, pătrunjelul proaspăt tăiat mărunt și condimentele.

Compoziție chifteluțe de varză

Am amestecat totul foarte bine până când am omogenizat compoziția.

Am prăjit chifteluțele în ulei încins, la foc potrivit, până când s-au rumenit frumos pe ambele părți.

Chifteluțele de varză prăjite, în tigaie

Le-am scos apoi pe un prosop de hârtie pentru a înlătura surplusul de ulei.

Servirea chifteluțelor de varză dulce

Le-am servit calde cu pesto de țelină apio. Sunt foarte bune și reci.

Prezentare chifteluțe de varză cu pesto de țelină

Combinația este delicioasă și vă recomand cu drag această rețetă.

Sper că v-am inspirat și de data aceasta și dacă încă nu ați făcut-o deja, să încercați și voi aceste delicioase chifteluțe din varză dulce cu pesto de țelină apio.

servire

Până la o nouă rețetă, eu vă doresc spor la bunătăți!

Cu drag,

Lușa 

Alte idei de chifteluțe, aici.

Join the Conversation

  1. Mihaela E. says:

    Arată super apetisant Trebuie să le încerc

    1. Mulțumesc mult pentru apreciere. Sper să fie pe gustul tău. Pupici, te îmbrățișez. ❤️

  2. Luminita says:

    Cred că sunt la fel de gustoase pe cât sunt de arătoase mulțumesc pentru rețetă

    1. Cu mult drag.
      Chiar sunt tare bune. Mulțumesc pentru apreciere. Un sfârșit frumos de săptămână!

  3. O idee excelenta Perfecte pentru a fi luate la pachet

    1. Într-adevărat, așa este. :) Mulțumesc pentru apreciere. Spor la bunătăți!

    2. Le-am făcut și sunt extraordinare, nu mă așteptam la așa un gust plăcut Lușa, dragă, ești maestră într-ale legumelor

    3. Mă bucur din suflet că v-au plăcut, doamna Maria. Mulțumesc din toată inima mea pentru apreciere și pentru cuvintele frumoase. Să aveți un minunat sfârşit de săptămână. ❤️

  4. Hm ce bine arata si de cat timp asteptam sa invata cum sa fac pesto. Cumparam de obicei din magazin acuma datorita lui Lusa o sa-mi pot face Pesto singur si chiftelute bineinteles.

    1. Mulțumesc mult pentru apreciere, domnule Dorin. Mă bucur pentru ceea ce ați scris. Spor la bunătăți!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close