Prima dată am văzut aceste coaste de porumb la unul dintre restaurantele lui Yotam Ottolenghi, mi-am promis atunci să încerc și eu acest preparat, un an mai târziu m-am ținut de promisiune. Am vrut să încerc rețeta de coaste de porumb pentru că porumbul mă duce din nou în copilărie, într-un …
Acum că toamna este aici, pregătim ușor, ușor cuptoarele și dăm drumul la acele mâncăruri care au nevoie de căldură îndelungată și răbdare. Ador această perioadă a anului, acum miroase cel mai bine în bucătărie, de la aluaturi, la cărnuri gătite lent. Cu acest prilej, am pentru voi o rețetă …
Limbă de mare, un pește cu carne albă, provenit de la Mediterană, care se gătește foarte ușor. Gătit în tigaie cu câteva legume de jur împrejur care să-i dea o aromă și mai faină și servit la final cu un piure de cartofi, poate să fie rezultatul unei cine relaxante …
E sezonul dovlecilor! Piețele bogate în culori care mai de care, ne anunță că a sosit vremea să încetinim ritmul. E perioada când putem cutreiera după ciuperci prin păduri sau după dovleci prin piețe sau grădini. Așa cum am făcut eu și m-am ales cu o supă perfectă de toamnă …
A 2a internă supusă unui scurt val de întrebări, interesante aș zice eu, este Ionela, cea care împărtășește cu noi pasiunea ei pentru cofetărie. Să vedem ce ne mai povestește. 1. Cine ești și ce faci? Sunt o simplă femeie care iubește să facă prăjituri, sunt cofetar și iubesc această meserie. …
Mie, personal, gătitul lent și în tihnă, îmi dă o adevărată lecție de viață. Mă învață să mă opresc, să reflectez, să admir și să mă bucur de transformarea pe care timpul și căldura o oferă ingredientelor. Rețeta mea de ragu de vițel pulled apart, încălzește seri de toamnă, cu un efort minim. …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
