I started the steak from here, from this maturated and satisfyingly marbled piece of meat. I removed the meat from the vacuum packing and I left it on a plate, covered with a towel (it prevents dehydration) for about 20 minutes. That’s enough for it to reach a temperature that …
Am plecat cu friptura de aici, de la această bucată de carne maturată și marmorată într-un grad satisfăcător. Am scos carnea din vid și am lăsat-o pe o farfurie, acoperită cu un șervețel (previne deshidratarea), cam 20 de minute. Suficient pentru a ajunge la o temperatură care să asigure un …
O rețetă cu paste proaspete, pasta fresca le spun italienii, vă propun azi, cu bucățele de verde aproape crud și undă aurie, picantă, parfumată de coaja unei lămâi. E o gură de aer curat, o poveste blondă pe o pajiște cu lujeri, un zâmbet în soare, curat, neatins de greutatea …
Primăvara e ca un ecler bine făcut. O succesiune de contraste bine gândite în care extremele alternează mai des decât stările de spirit ale unei femei obişnuite într-o zi oarecare. Un exterior crocant, subtil, uşor sărat şi un interior generos, catifelat şi suficient de dulce cât să nu acopere restul …
De fiecare dată când am avut ocazia am scris despre efectele negative ale fumatului în spațiul public, puteți citi aici și aici. Nu m-am ferit niciodată să declar că sunt împotriva fumatului în locurile unde se mănâncă și am justificat mereu poziția mea dând argumente suficiente, cu riscul de a …
Te duci așa, spre casă, zvârlind cu ochiul prin grădini. Cauți un fir de ghiocel și surâzi copilului din tine din laterala unei brândușe. Privești peste toate la vârfurile pădurii și le visezi verzi și crude, auzi mișunând mici insecte colorate printre firișoare de urzică și frunzulițe proaspete de usturoi …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
