Featured Video
The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat
Latest Recipes
Piept de rață roze cu sfeclă și sos de zmeură
Rețetele care mă definesc cel mai bine sunt cele care par simple la prima vedere, dar care au o intenție clară și o armonie de …
Vită cu tagliatelle și sos de unt cu trufe
Dragii mei, astăzi vă propun o rețetă simplă, dar spectaculoasă, potrivită pentru o cină în doi sau o masă cu prietenii apropiați. Gătim împreună o taliată de vită maturată, friptă exact cât trebuie, servită cu paste proaspete tagliatelle și un sos fin de unt cu trufe și usturoi. O combinație elegantă, gustoasă și ușor de făcut acasă, chiar dacă pare sofisticată. Ingrediente pentru 2-3 porții Pentru carnea de vită: 1 bucată de antricot de vită maturată 28 de zile (aprox. 1 kg) – eu am luat din vitrina de maturare de la Kaufland, Barbu Văcărescu sare grunjoasă și piper negru proaspăt râșnit 1-2 linguri de ulei de măsline opțional: termometru pentru carne Pentru paste: 250 g tagliatelle proaspete (paste cu ou) 50 g unt de calitate 1 cățel de usturoi zdrobit 1 linguriță pastă de tartufata (măsline cu trufe negre) Mod de preparare vită cu tagliatelle Pregătirea antricotului de vită Carnea trebuie scoasă din frigider cu cel puțin …
Feta și Halloumi în mantie crocantă
”Când prietenii vin neanunțați” – a fost tema acestei săptămâni, o temă care m-a transpus direct într-un trecut nu chiar atât de îndepărtat. Și, având …
Smashed potatoes și aripioare crocante
Legume / Meat Recipes / Primăvară / Pui / Rețete cu carne / Rețete interni / Salad / Uncategorized / Vară
Pentru momentele în care ai nevoie de ceva rapid, dar impresionant, am rețeta perfectă: Smashed potatoes cu aripioare crocante și salată coleslaw (fix ce am …
Tartar aromat din vită maturată
Există puține lucruri care mă bucură mai mult decât acele întâlniri neplanificate cu prietenii apropiați. Cei care apar la ușă cu zâmbetul pe buze, cu …
Mini tarte din foietaj
Săptămâna aceasta, tema din bucătăria mea este inspirată de… prietenii neanunțați! Știi momentele acelea când îți sună soneria și, fără preaviz, apare gașca? Am învățat …
Fasole albă cu cârnați picanți
Astăzi vă aduc o rețetă simplă, gustoasă și care se face repede: fasole albă cremoasă, legume sotate, cârnați picanți tăiați rondele, și un strop de untură cu jumări de casă, toate unite într-un preparat cu gust profund și autentic, exact cum trebuie să fie o mâncare gătită cu suflet. Ingrediente pentru fasole albă cu cârnați 1 conservă de fasole albă cremoasă (marca proprie Kaufland) 1 ceapă albă 1 ceapă roșie 1-2 fire de țelină apio Câteva frunze de paccioi (sau spanac proaspăt) 1 dovlecel mic (zucchini) 2 cârnați picanți, cu boia afumată 200 ml sos de roșii simplu, de calitate 2 linguri de untură cu jumări (făcută în casă) 2 linguri de ulei de măsline Sare și piper după gust Mod de preparare Untura cu jumări (opțional, dar recomandat): …
Scoici Saint Jacques – scurtă călătorie în Suedia
Am sărbătorit Ziua Europei, chiar în bucăria mea, gătind am gătit Scoici Saint Jacques cu spumă de smântână și mărar – o farfurie simplă și …