Undeva, pe un tărâm îndepărtat, într-o căsuță ascunsă în desișul pădurii întunecate, vrăjitoarea amesteca șoptind în cazan… și dacă te întrebi ce șoptește, răspunsul este același pe care ți-l dau și eu: „Nu ai nevoie de vrăji pentru a impresiona, ci doar de puțină răbdare și îndemânare.” Deși sună misterios …
Nuanțe de vin și fructe coapte – ce temă superbă! Personal, această asociere mă duce cu simțurile olfactive și cu papilele direct în zona deserturilor, dar mai ales a celor cu mere. Pentru mine, perioada noiembrie – decembrie poartă în sine aroma și parfumul merelor coapte, parfum ce evocă amintiri …
Noiembrie… luna în care poveștile încep să fie spuse, iar rolul nostru este să le facem să prindă viață. E luna în care aerul rece, dar încă blând, ne mângâie obrajii, iar mirosul plăcintelor abia scoase din cuptor se strecoară din casele gospodinelor, ademenind fiecare trecător. Pe străzi se aud …
Sunt mâncăruri care te învață răbdarea. Care nu se fac în grabă, ci cu răbdare, cu un pahar de vin alături și muzică în surdină. Așa a fost și după amiaza în care am gătit pulpele de rață cu reducție de vin roșu și prune afumate — o rețetă cu …
Anumite deserturi nu doar se gustă, se trăiesc — iar această tartă rustică cu mere, pere și sirop de vin dulce exact aşa este pentru mine. Are gust de toamnă, când ploaia lovește geamul ușor, iar în bucătărie se simte aroma intensă de scorțișoară, unt și mere coapte. Vinul …
Unele dimineți cer tihnă. Nu cafeaua băută în grabă, nu telefonul care vibrează lângă farfurie, ci o liniște moale, din aceea care se simte în aerul rece și în plapuma pufoasă. O zi care începe încet, cu ferestre aburite și miros de cafea proaspăt râșnită. O astfel de dimineață cere …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
