Există momente în care spui stop rutinei zilnice și alegi să faci ceva doar pentru tine. Și, logic, de cele mai multe ori alegerea e simplă: mâncarea. Da, știu, nu e chiar ceva nou — dar devine special atunci când gătești cu chef, pentru sufletul tău. Hai, spune-mi tu, drag …
Sütlaçul este un desert clasic turcesc, regăsit în toate meniurile cu acest specific, este o amintire culinară pentru generații întregi. Este albul liniștit al copilăriei turcești, o mare adâncă de lapte fierbinte în care boabele de orez plutesc ca niște oaze mici de tihnă și răsfăț culinar. Este un desert …
Sunt zile în care simți că frigul ”îți intră în oase”, că nasul începe să dea semne de răceală, iar gâtul nu e deloc în formă. În acele momente, nimic nu e mai potrivit decât o porție de confort servită cu lingura — o supă de usturoi copt și ghimbir, …
Uneori, liniștea nu vine din tăcere, ci din gesturi simple – acelea pe care, de cele mai multe ori, le treci cu vederea. Sau, dacă ești ca mine, poate nu. Dacă și tu iubești să încălzești cuptorul, să lași făina să se așeze în palmă, drojdia să prindă viață, iar …
Flódni este mai mult decât o simplă prăjitură, ea reprezintă o incursiune în cultura gastronomică evreiască din Europa Centrală, în special din Ungaria. Îmbinând straturi generoase de umpluturi aromate, precum mere cu mirodenii, mac, nucă și magiun de prune, această prăjitură reprezintă echilibrul perfect dintre bogăție, simplitate și simbolism culinar. …
Există o liniște specială care se naște atunci când încingi cuptorul. E acel moment în care totul încetinește, iar mirosul de aluat proaspăt și unt topit umple casa de căldură. Așa e și povestea acestor cornulețe cu trufe și parmezan – o rețetă cu aer de brutărie italiană, perfectă pentru …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
