După vara lungă, plină de lumină crudă și mirosuri de roșii, busuioc și piersici coapte, am simțit din nou nevoia de liniște. Toamna a venit ușor, cu aer rece și nori de ploaie, și odată cu ea s-a întors și pofta mea de cuptor. Nu doar ca instrument de gătit, …
De cum am văzut tema acestei săptămâni – ”Arome de ținut minte” – am știut că voi pregăti fie un desert cu mere, fie un desert cu pere, aroma celor două fructe, asociate cu mirodenii, umplând casa de miresme îmbietoare. Așadar, am plăcerea să vă prezint rețeta unui desert rafinat, …
Unele rețete au darul de a deveni amintiri, nu doar mâncăruri. Această supă de dovleac cu curry și semințe de negrilică a intrat în colecția mea de “arome de ținut minte” într-o după-amiază răcoroasă de toamnă, când am gătit-o împreună cu cea mai bună prietenă. În timp ce afară ploaia …
Să vorbim un pic despre arome de ținut minte. Nu e greu de ghicit la ce mă refer: acele arome pe care le întâlnim adesea întâmplător și care, din n motive, rămân adânc întipărite în mintea noastră. Desigur, pot fi și preparatele copilăriei, amintiri culinare ce ne sunt dragi, dar …
Există feluri de mâncare ce rămân în memorie ca niște pagini de jurnal culinar. Pentru mine, acesta este unul dintre ele pentru că fiecare componentă aduce o amintire și o emoție: delicatețea peștelui, catifelarea piureului, prospețimea unui condiment marinat. Am vrut ca acest preparat să fie o poveste de finețe …
Ferestrele prin care a trecut povestea mea (PUB) Acum 10 ani căutam un loc în care să mă văd cu prietenii cu care împart pasiunea pentru mâncare și vin, pentru experiment și viață bună. Am ales locul la prima vizionare cu agentul imobiliar și m-am îndrăgostit pe loc. M-a vrăjit …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
