Cea mai simplă friptură de vită e și cea mai bună Nu știu cum e în meseriile voastre, dar în bucătărie, cel mai greu e să faci puțin și simplu.Pentru că tentația e mereu să adaugi „încă ceva” — un sos, o garnitură în plus, un strop de complicație.Cu timpul …
Sâmbetele din copilăria mea aveau un miros aparte. Era mirosul dulce al desertului ce se pregătea întotdeauna pentru masa de duminică. Unul, în mod special, îmi inundă nările doar gândindu-mă la asta: crema pufoasă de vanilie pe care bunica mea o pregătea des pentru a face cremeş. Foile nu erau …
Felurile mele favorite de mâncare adună în jurul lor nu doar ingrediente, ci și senzații – arome, culori, texturi care devin o poveste de acasă. Pentru mine, acest risotto e exact asta: un preparat care miroase cald, pentru că e gătit pe plită, într-o bucătărie primitoare. M-am gândit la felul …
Prima rețetă a lunii octombrie, care intră în cursa pentru un masterclass online cu mine, vine de la Laurențiu Costuț — arădean la origine, acum stabilit în Austria. Om de cursă lungă, la propriu și la figurat, șofer de camion, dar urs la bucătărie. Cum rădăcinile mele din vest știu …
„O masă care miroase a acasă” – sincer, m-am tot gândit cum să abordez această temă. O masă cu bucate gătite la gura sobei, căci cu asta am crescut, în care ciorba era servită în străchini de lut, fiecare mai frumos lucrată decât cealaltă. O masă în care, că vroiai …
”O masă care miroase a acasă” – tema acestei săptămâni mi-a mers direct la suflet, aducând în prezent amintiri olfactive din vremurile petrecute acasă. Mama are multe specialități culinare, dar coastele de porc sunt fruntașe pe această listă infinită de bucurii gastronomice. Le pregătește mereu de Crăciun, este o tradiție …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
