Vacanțele de vară petrecute la bunici aveau un ritual clar: joacă dimineața, prânz îmbelșugat și un somn de voie, după care joaca continua până seara târziu. În amintirea acelor vremuri, am re-editat friptura făcută de bunica mea şi preferată de toată lumea. Este un preparat demn de pus în meniul …
Cum miroase mai? Pentru mine, mai miroase a dimineți leneșe, a iarbă caldă, a căpșuni coapte în soare. A timp care nu se grăbește și a povești spuse în șoaptă, cu lingurița în aer, deasupra unui desert fin. Mousse de Căpșuni și Ciocolată Albă – sună exact ca esența parfumată …
Luna mai m-a găsit în bucătărie cu fereastra larg deschisă și parfumul socului pătrunzând în valuri blânde. E perioada aceea rară din an când totul pare mai proaspăt, mai verde, mai delicat. Iar mie mi-a venit ideea unei rețete care să celebreze acest moment, într-un prânz de primăvară care să …
Când vine luna mai, natura explodează în arome și culori care îți intră direct în suflet. E sezonul în care socul înflorește și parfumul lui blând te prinde de mână și te duce înapoi în copilărie, care alături de lămâi era folosit la prepararea socatei. Apar şi căpşunile care, pe …
Tema de astăzi mi-a oferit ocazia să pun în valoare căpșunele, un fruct extrem de aromat, cu un parfum special al fericirii, al cărui potențial gustativ poate fi evidențiat în multe moduri excepționale. Tortul fraisier este o dovadă a rafinamentului francez, un desert clasic și emblematic, o simbioză între prospețimea …
Doamnelor, domnilor, în instanța asta culinară recunosc din start: rețeta de azi nu e una complicată. De fapt, sunt două preparate simple, care se întâlnesc frumos într-o farfurie de post, gustoasă și hrănitoare. Spun simplă, dar o să vedeți că simplitatea poate avea profunzime – și arome cât cuprinde. Avem …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
