Despre business-uri mici și visuri mari: Zaliari Olive Oil
Când viața îți dă..măsline, faci din ele ulei de măsline. Și nu doar așa, din joacă, ci încerci să faci unul dintre cele mai bune …
Midii în stil italian
Exprimarea „în stil italian” e foarte vagă, în condițiile în care Italia și italienii au foarte multe stiluri. Totuși, rețeta de azi mi-a fost adusă, …
Italian style mussels
The expression “Italian style” is fairly vague, keeping in mind that Italy and the Italians have a multitude of styles. However, today’s recipe was brought, …
Frigărui de pui marinate
Când cumpăr carne în caserolă, adică ambalată de procesator, sunt mai mereu încurcat de faptul că nimeni nu pare a vrea să vândă cantități pentru …
Zucchini marinat
Dragilor, postarea de azi vine mai târziu din motive temeinice. În primul rând, ieri am cam alergat într-o mie de părți (plăți, facturi, doctor, chirie), …
Vinete cu roșii – dor de vară
Ca să nu ne trezim ca greierul din fabulă, adică plini de talent dar cu cămara goală, în vară am copt câteva (zeci) kilograme de …
Focaccia cu brânză de capră
Tradițional, focaccia, care-i o pâine itelienească arhaică, se făcea pe vatră, la fel cum se făcea în trecut orice altă pâine. Azi se coace de …
Risotto cu trufe și roșii uscate
Zilele trecute am avut oaspeți la cină. Am făcut un risotto, oricum nu mai făcusem de ceva vreme și în plus, aveam un borcănel cu …
Mușchi de porc cu mascarpone și trufe
Asta-i o mâncare ușor fițoasă și poate mai scumpă decât ar trebui să fie (dacă intrați aici destul de des, cunoașteți părerea mea despre trufe, …
Chiftele-n prapor și salată de valeriană
Nu o să vă mint, am cumpărat chiftelele astea. În primul rând pentru că mi-a plăcut cum erau ele învelite-n prapor, în al doilea rând …