Frigărui de conopidă cu sos de brânză

462

Frigărui de conopidă cu sos de brânză

Când locuiam în România și mergeam în piață, plecam având sacoşele pline cu legume, verdețuri aromate și diverse tipuri de brânză făcute de oamenii gospodari de la țară (caș, telemea, brânză proaspătă de vaci etc.).

Îmi lipsesc mult piețele noastre pline cu bunătăți autohtone.

De acolo m-am inspirat pentru tema acestei săptămâni (“De prin piață”) și am ales să pregătesc o rețetă simplă, dar delicioasă: frigărui de conopidă cu sos de brânză.

De-a lungul timpului am făcut multe preparate cu această legumă, cum ar fi:

  • sufleu de conopidă
  • conopidă pane
  • salată de conopidă cu maioneză
  • crochete de conopidă cu usturoi și parmezan
  • mâncare de conopidă
  • conopidă gratinată

Tot gândindu-mă ce altceva aș mai putea face din conopidă, mi-a venit ideea de a pregăti și frigărui.

Ingrediente pentru frigărui de conopidă:

  • 1 conopidă
  • ulei de măsline
  • sare și piper
  • nucșoară
  • cepșoară uscată
  • usturoi granulat
  • curcuma

Ingrediente frigărui de conopidă

Pregătirea conopidei

Am spălat foarte bine conopida și am porționat-o în buchețele pe care le-am pus la fiert în apă cu puțină sare.

Le-am fiert doar două-trei minute, atât cât să se înmoaie puțin.

Conopida înainte de fierbere

După aceea pe câteva bețe de frigărui am pus bucheţelele  de conopidă, apoi m-am ocupat de pregătirea amestecului cu care le-am uns înainte de a le pune pe grill.

Conopida fiartă

Amestecul de condimente

Am pregătit un sos din: ulei de măsline, sare, piper, nucșoară, cepșoară uscată, usturoi granulat și curcuma.

Sosul pentru condimentarea conopidei

Cu acesta am uns fiecare frigăruie de conopidă, după care le-am așezat într-o tigaie grill pentru a se rumeni frumos pe fiecare parte.

Frigărui de conopidă pe grill

Ingrediente pentru sosul de brânză:

  • brânză proaspătă de vaci (primită chiar de acasă, din România)
  • câteva linguri de smântână
  • o căpățână de usturoi copt
  • ulei de măsline
  • sare și piper
  • pătrunjel proaspăt

ingrediente pentru sosul de brânză

Am zdrobit usturoiul copt și brânza cu ajutorul unei furculițe, apoi am adăugat restul ingredientelor și le-am amestecat.

Pregătire sos de brânză

Nu mi-am dorit ca sosul să aibă o consistență fină, însă dacă doriți acest lucru puteți mixa toate ingredientele într-un blender pentru a obține un sos cremos.

Sosul de brânză 

Servirea

După ce conopida s-a rumenit frumos pe toate părțile, am așezat frigăruile pe un platou și peste acestea am presărat niște brânză rasă de oaie.

Le-am servit cu sosul de brânză de vaci, un sos tare bun pe care vi-l recomand cu drag.

servire frigărui de conopidă

Este o rețetă simplă, sănătoasă și savuroasă, pe care sper să o încercați la rândul vostru.

Până data viitoare, aveți grijă de voi, spor la bunătăți și nu numai. 🤗

Cu drag,

Lușa

Alte idei de rețete cu conopidă găsiți și aici.

Join the Conversation

  1. Mihaela E says:

    Efectiv am înghițit în sec pe măsură ce am citit descrierea acestei rețete
    Încă o rețetă adăugată pe lista de bunătăți

    1. Spor la bunătăți și mulțumesc din suflet pentru apreciere. O zi cu soare!

  2. Luminita says:

    Aceasta este dovada că o banală conopidă fără gust poate fi pusă perfect în valoare prin combinația ideală de condimente și alte ingrediente
    Felicitările mele pentru Lușa rețetele ei surprind plăcut de fiecare dată

    1. Mulțumesc tare mult pentru apreciere. Așa este, chiar și din cele mai simple ingrediente putem pregăti rețete delicioase, dacă facem combinații de gust potrivite. Îmbrățișări.

  3. Îmi place să gătesc conopida in toate felurile, însă recunosc că frigărui încă nu am făcut. Mulțumesc pentru rețetă O voi încerca în curând

    1. Cu mult drag. Și mie îmi place conopida gătită în orice mod, de aceea încerc mereu să o pregătesc altfel. O zi frumoasă, pupici.

  4. Sincer de abia astept sa le fac sunt foarte curios ce gust vor avea, suna a fi ceva inedit:frigarui de conopida cu sos de branza! Nu cred ca papilele mele gustative sunt pregatite pentru asa ceva!

    1. Mulțumesc mult pentru apreciere. Sper să vă placă dacă le veți încerca. Spor la bunătăți și numai bine vă doresc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close