Îți dai seama că a venit vara când începi să cauți, fără să te gândești prea mult la asta, soluții pentru răcorirea trupului și ușurarea traiului. Vă dau eu una chiar acum și să știți de la mine că acest lucru simplu, acest lucrușor cu urdă de la Ibănești, merge și la mic dejun, merge și la un brunch, merge și ca gustare sau chiar la desert. Nici n-ai zice că umila urdă, care altminteri apare pe masa omului cam oriunde există păstorit serios, are atâtea valențe.
Ingrediente pentru urdă cu piersici coapte
- urdă de Ibănești
- puțin ulei de măsline
- miere
- puțină sare
- câteva felii de piersică
- cireșe
- puțin sirop de rodie
- za’atar
- frunze proaspete de mentă
Mod de preparare
1. Pregătiți crema de urdă
Amestecați urda cu puțin ulei de măsline, miere și puțină sare. Lucrați compoziția cu blenderul până când devine omogenă.
2. Coaceți piersicile
Puneți la fript, într-o tigaie, câteva felii de piersică. Țineți-le pe foc mediu aproximativ un minut pe fiecare parte.
3. Asamblați fructele
După ce luați piersicile de pe foc, amestecați-le cu cireșe, puțină miere și puțin sirop de rodie, pentru balans.
4. Finalizați
Puneți fructele peste crema de urdă, apoi presărați za’atar și frunze proaspete de mentă.
Și uite așa…
… am mâncat ceva extrem de simplu, dar extrem de gustos.
Sper să vă fie inspirație și să încercați și voi rețeta asta. Las mai jos și varianta video.
Vă invit să vedeți și celelalte rețete pe care le-am făcut cu produse Ibănești, chiar aici.
Dragii mei, până la următoarea rețetă, ne vedem pe pagina de Facebook.
