Rețeta asta sau mă rog, rețetă e prea mult spus, pentru că am aici 4 cartofi mari pe care urmează să-i pun la copt, în cuptor și un pui întreg care urmează și el să stea în cuptor. Deci mai bine zis, preparatul de astăzi nu include multe ingrediente, dar …
Din tot ce se poate prepara în bucătărie, cel mai mult și mai mult mă fascinează pâinea. Există pâini rapide, atunci când mă grăbesc, și aluaturi care dospesc repejor când masa e aproape. Dar o pâine cu maia îmi da o pauză de la graba de fiecare zi, îmi aduce …
Când mă gândesc la aluaturi bine odihnite, din start mă duce gândul la pizza, pâine, plăcinte sau alte bunătăți. De această dată am ales să fac pentru voi pizza de casă, o pizza rustică făcută pe piatră în cuptor, o pizza delicioasă cu sos de roșii uscate făcut în casă. …
Aceste savarine însiropate au apărut târziu în viața mea și când au apărut m-au convins de noblețea lor din două puncte de vedere. În primul rând aluatul acestei rețete care necesită atâta răbdare și dedicare, timpul de dospire îndelungat transformă prepararea savarinelor într-o adevărată experiență (o să înțelegeți despre ce vorbesc când …
Avem un mare privilegiu în această perioadă faină. Și spun asta pentru că găsim prin grădină și piețe multe verdețuri și plante de sezon. Și ce-mi place tare multe că sunt cu adevărat proaspete și delicioase. Așadar, am profitat de acest lucru și vreau să vă prezint un preparat la …
Dragii mei, la noi în Ardeal, unde am crescut, nu se mânca struț. Dar exista și un motiv foarte simplu – nu se găsea. Acum se găsește și zic să profităm de ocazie și să ne facem de cap cu un Steak de struț, pentru că asta o să vă gătesc. Struțul, …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
