Prietenul meu, Chinezu, zis și Cristian China Birta la oficial, s-a legat la cap, cum îi stă bine oricărui moroșan, cu o treabă mai grea decât pare la prima vedere. V-o arăt și vouă aici, așteptând ca în #RomaniaDeschisă să vorbim cât mai curând despre cum am putea crea un mediu fain și prietenos pentru cârciumi și alte locuri în care se poate mânca, dar și bea un pic și bun.

De ce ajunge mâncarea târziu la masă? De ce uneori carnea e prea sărată și garnitura nu are sare deloc? De ce stau ospătarii mai mereu cu ochii în pământ și bucătarii cu ochii în telefon? De ce nu mai găsești un șef de sală nici să dai cu tunul? De ce e mâncarea tot mai proastă și serviciile tot mai slabe? O să vă spun mai jos o poveste în care veți găsi câteva explicații. Poate și o soluție, mai la final, așa că răbdați cu mine dacă ați fost măcar o dată frustrați de serviciile primite în România, inclusiv la restaurantele mele.