Unele deserturi nu sunt simple deserturi, ci ocazii de întâlniri cu prietenii, de stat la povești, de depănat amintiri, de făurit planuri de viitor. Când am văzut tema acestei săptămâni –”Nu e o rețetă, e o scuză să stăm la povești”, am știut exact ce voi propune. Dacă apreciez corect …
Diana face parte din echipa de interne din acest an și își lasă amprenta prin felul ei atent de a lucra și prin ideile pe care le aduce la masă. Azi nu o găsiți cu mâinile în aluat, ci la povești. Am stat de vorbă cu ea și am aflat …
Desertul meu de vară s-a născut într-o după-amiază leneșă, când lumina blândă a soarelui mângâia perdelele, iar aerul era dulce de la mirosul fructelor bine coapte. Îmi doream ceva delicat, dar memorabil. Un desert care să spună o poveste în farfurie, să aibă răcoarea visată într-o seară caldă și să …
Tema din această săptămână ne duce pe tărâmul desertului meu favorit din toate timpurile: înghețata. Dar, dincolo de înghețată/ gelato, cel mai mult prefer un parfait bun/ un semifreddo, căruia nu îi pot rezista. Recunosc cu mâna pe inimă că acesta este călcâiul lui Ahile în ceea ce mă privește, …
Există deserturi care cer timp și migală, și există deserturi care îți aduc bucurie instantă. Semifreddo Bonbons se încadrează în a doua categorie: un amestec fin de cremă, ricotta catifelată și fructe parfumate, totul îmbrăcat într-o coajă subțire de ciocolată – sau nu, depinde de preferințe. Să vă spun un …
Tema acestei săptămâni a fost una cât se poate de explicită: „Înghețată”. Mult adorata şi iubită de toată lumea, îngheţată! Dar provocarea tot a existat deoarece a trebuit să regândim reţetele clasice și să explorăm variante noi, de preferat cu ingrediente simple, dar surprinzător de decadente. Cu puţin studiu şi …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.
